O Bolo Real do Alentejo é uma receita típica do Alentejo e é sem dúvida um verdadeiro um manjar dos Deuses.
O Bolo Real do Alentejo é uma daquelas receitas tradicionais que conquistam logo à primeira fatia. Rico, húmido e cheio de sabor, este bolo típico alentejano tem uma textura irresistível e um aroma que enche a cozinha de conforto e tradição.
Inspirado nos doces conventuais portugueses, este bolo destaca-se pela sua simplicidade e pela intensidade do sabor. Cada pedaço é macio, delicado e absolutamente delicioso, tornando-se perfeito para acompanhar um café ou servir como sobremesa especial.
Um clássico da doçaria alentejana
A gastronomia do Alentejo é conhecida pelos sabores intensos e pelas receitas tradicionais transmitidas de geração em geração. Este bolo é um excelente exemplo dessa herança gastronómica.
A textura húmida e o toque doce equilibrado fazem deste bolo uma verdadeira perdição para quem aprecia doces caseiros tradicionais.
Ingredientes para o Bolo Real do Alentejo:
Para a massa:
- 7 ovos
- 350g amêndoa moída
- 350g açúcar
- 1 frasco de Doce de Gila
- 1 colher sopa farinha
- 1 colher chá fermento Royal
Para a cobertura (glacê):
- 250g açúcar em pó
- 2 claras em castelo
- 3 colheres sopa sumo de limão
- 2 colheres sopa manteiga
Preparação do Bolo Real do Alentejo:
- Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Junta-se a amêndoa triturada, o doce de gila e por fim a farinha previamente misturada com o fermento, batendo tudo muito bem.
- Batem-se as claras em castelo e envolve-se bem.
- Forre uma forma com papel manteiga, um círculo para o fundo e uma tira em volta da forma.
- Deita-se o preparado na forma e leva-se ao forno a 190ºC, durante cerca de 50 minutos ou até estar cozido (não deixe cozer demais).
- Desenforme e, com cuidado, retire o papel manteiga.
- Na batedeira bata as claras em castelo, junte o açúcar, a manteiga e o sumo do limão, deixe bater muito bem.
- Cubra o bolo e leve ao frigorífico antes de servir.
Fonte original com todos os direitos reservados: se7epecados.blogs.sapo.pt
Porque este bolo faz tanto sucesso
- Extremamente húmido e macio
- Receita tradicional portuguesa
- Sabor intenso e reconfortante
- Ideal para festas e ocasiões especiais
- Fácil de preparar
- Fica ainda melhor no dia seguinte
O segredo da textura perfeita
O grande destaque deste bolo está na sua consistência rica e húmida. O interior fica quase cremoso, criando uma experiência única a cada fatia.
A cobertura delicada dá um contraste maravilhoso e torna o bolo ainda mais apetitoso visualmente.
Ideal para servir em qualquer ocasião
Este bolo combina perfeitamente com:
- café ou chá
- sobremesas de domingo
- festas familiares
- mesas de doces tradicionais
- épocas festivas
É um daqueles bolos que impressiona sem precisar de ingredientes complicados.
Um sabor que lembra as receitas antigas
O Bolo Real do Alentejo tem aquele sabor típico das receitas feitas pelas avós: simples, autêntico e cheio de tradição. Cada fatia transmite conforto e memórias da cozinha portuguesa tradicional.
Se gosta de doces conventuais, bolos húmidos e receitas regionais portuguesas, esta é uma receita obrigatória para experimentar.
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