A sopa cremosa de batata com bacon e queijo cheddar é o tipo de prato que conforta o corpo e o paladar. Com textura aveludada e sabor marcante, essa receita é ideal para os dias frios ou para quem quer uma refeição rica e satisfatória. A combinação da batata com o bacon crocante e o cheddar derretido cria um equilíbrio perfeito entre cremosidade, salgado e aroma defumado.
Inspirada nas tradicionais sopas americanas, essa versão é fácil de preparar e pode ser servida como entrada ou prato principal. É o tipo de sopa que transforma um jantar simples em um momento especial.
Quais ingredientes são necessários para preparar a sopa cremosa?
Os ingredientes são básicos e garantem uma sopa encorpada e saborosa. O segredo está em usar batatas bem cozidas e um cheddar de boa qualidade, que dá o toque final irresistível.
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 150 g de bacon em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes ou frango
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 100 g de queijo cheddar ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Dica: Para um sabor mais intenso, substitua o caldo de legumes por caldo caseiro de frango e finalize com um toque de noz-moscada.
Como preparar a sopa cremosa de batata com bacon e cheddar?
O preparo é simples e pode ser feito em uma única panela. O ponto ideal da sopa é cremoso, mas ainda com pedacinhos de batata, o que traz textura e sabor caseiro.
- Frite o bacon: em uma panela grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Retire e reserve, deixando parte da gordura na panela.
- Refogue os temperos: adicione a manteiga, a cebola e o alho. Refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Cozinhe as batatas: junte as batatas e o caldo de legumes. Cozinhe até que fiquem bem macias, por cerca de 20 minutos.
- Bata parcialmente: retire parte das batatas e bata com um pouco do caldo no liquidificador, formando um creme. Volte à panela e misture para dar consistência.
- Adicione o leite, o creme de leite e metade do queijo cheddar. Mexa em fogo baixo até o queijo derreter completamente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Ajuste a textura adicionando mais caldo, se desejar uma sopa mais leve.
- Finalize: sirva quente, salpicando o bacon reservado, o restante do cheddar e a cebolinha picada por cima.
Essa receita serve de 4 a 5 porções e pode ser acompanhada por pães torrados ou croutons para dar crocância ao prato.
Com o que servir a sopa cremosa de batata?
Essa sopa combina perfeitamente com diferentes acompanhamentos e bebidas, variando conforme o horário da refeição. Sua cremosidade pede algo leve e crocante para equilibrar o sabor.
- Café da manhã reforçado: sirva em porções pequenas com torradas amanteigadas e café preto.
- Almoço/Lanche da tarde: combine com pão de alho, torradas ou uma salada verde fresca.
- Jantar/Noite: sirva acompanhada de vinho branco seco ou cerveja artesanal leve, que harmonizam com o queijo e o bacon.
- Bebidas: suco de maçã natural ou chá gelado de limão equilibram o sabor salgado da sopa.
Por que o queijo cheddar é tão usado em pratos cremosos?
O queijo cheddar é conhecido por seu sabor intenso e capacidade de derreter de forma uniforme, criando molhos e sopas incrivelmente cremosos. Originário da Inglaterra, ele se popularizou nas cozinhas americanas e hoje é presença garantida em pratos quentes e confortantes. Sua cor alaranjada e textura suave quando aquecido fazem dele o ingrediente perfeito para dar cor e sabor marcante a receitas como esta.
Quer um prato reconfortante e cheio de sabor? Prepare essa sopa cremosa de batata com bacon e queijo cheddar e aproveite cada colherada. É simples, encorpada e perfeita para aquecer o coração e o apetite.