Docinho de Leite Ninho é uma daquelas receitas que conquistam todos os paladares. Essa versão cozida, feita com apenas três ingredientes, é perfeita para festas, lembrancinhas ou para matar aquela vontade de um doce caseiro. Além de ser fácil de preparar, o sabor é suave e a textura é incrivelmente cremosa. Confira agora todos os detalhes dessa delícia!
Como surgiu a receita de Docinho de Leite Ninho Cozido?
O docinho de Leite Ninho é uma variação moderna dos brigadeiros tradicionais, que ganhou popularidade nos últimos anos com a ascensão de receitas feitas com leite em pó. A versão cozida surgiu como uma alternativa para melhorar a textura, dar mais consistência e facilitar o uso em confeitaria e festas, tornando o doce mais durável e fácil de modelar.
Quantas Calorias tem Docinho de Leite Ninho Cozido?
Cada docinho de leite Ninho cozido tem aproximadamente 90 calorias, considerando uma porção de 20g.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes para Docinho de Leite Ninho Cozido
- 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa da receita
- 4 colheres de sopa de leite Ninho (ou leite em pó integral) – traz sabor característico e consistência
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina) – ajuda a dar ponto ao doce e impede que grude
Equipamentos Necessários
- Panela antiaderente
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Tigela para esfriar o doce
- Forminhas de papel para os docinhos
Misturando os Ingredientes
Coloque o leite condensado, o leite Ninho e a manteiga na panela ainda fora do fogo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Cozinhando o Docinho
Leve a mistura ao fogo baixo e mexa sem parar por cerca de 15 minutos, até desgrudar do fundo da panela. O ponto ideal é o de brigadeiro firme.
Resfriando e Modelando
Transfira a massa para uma tigela untada e deixe esfriar completamente. Depois, modele bolinhas com as mãos untadas e passe no leite em pó ou no açúcar cristal.
- Utilize leite em pó de boa qualidade para garantir o melhor sabor
- Mexa sempre em fogo baixo para evitar que queime
- Para variações, adicione coco ralado ou recheie com pedacinhos de chocolate
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com café coado para um lanche perfeito
- Combine com outros docinhos, como brigadeiros e beijinhos, para uma mesa de festa completa
Como Armazenar
Guarde os docinhos prontos em potes bem fechados na geladeira por até 7 dias. Para manter a textura, retire da geladeira alguns minutos antes de servir. Também podem ser congelados por até 30 dias, mas sem o leite em pó por fora.
Considerações finais
O Docinho de Leite Ninho Cozido com 3 ingredientes é uma receita simples, deliciosa e muito versátil. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Experimente hoje mesmo e encante seus convidados com esse clássico moderno!
FAQs
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, a margarina pode ser usada sem comprometer o sabor, mas a manteiga oferece um toque mais rico.
Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, desde que seja um leite em pó integral e de boa qualidade para manter o sabor e a textura.
Posso rechear o docinho?
Pode sim! Recheios como brigadeiro ou Nutella são ótimas opções para inovar.
O doce pode ser usado como recheio de bolo?
Sim, se você parar o cozimento antes do ponto de enrolar, ele fica perfeito como recheio.
Posso fazer em grandes quantidades e congelar?
Pode! Congele sem passar no leite em pó e empacote bem para evitar cristais de gelo.