Risoto de Nozes com Queijo Brie: Rústico e Sofisticado
Na história da gastronomia italiana, poucos pratos são tão emblemáticos quanto o risoto. Surgido na região da Lombardia, no norte da Itália por volta do século XIV, o risoto nasceu da combinação entre o arroz arbóreo, cultivado nas planícies alagadas do Vale do Pó, e a tradição de preparar atos cremosos e reconfortantes. O que … Ler mais