SO bolinho de pão com requeijão é uma alternativa criativa e deliciosa para reaproveitar o pão francês seco que sobrou do dia anterior. Combinando carne moída, temperos frescos e um recheio cremoso de requeijão, essa receita transforma ingredientes simples em um petisco irresistível. Perfeito para lanches, festas ou até mesmo como acompanhamento em refeições, esse bolinho conquista pelo sabor e pela praticidade.
O bolinho de pão é uma variação dos tradicionais bolinhos salgados que surgiram como forma de aproveitar sobras de alimentos, prática comum na culinária brasileira. Adicionar requeijão no recheio é uma adaptação mais recente que proporciona cremosidade e sabor extra, popularizando ainda mais essa delícia em lares e padarias por todo o país.
Cada bolinho possui aproximadamente 110 calorias, considerando o tamanho médio e o recheio com requeijão cremoso.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado / Petisco
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 40 bolinhos pequenos
Calorias por porção: 110 kcal
O segredo do sucesso está na combinação equilibrada dos ingredientes:
- 1 kg de pão francês seco – base da massa, confere textura e volume
- 1/2 kg de carne moída – oferece proteína e sabor
- 3 tomates médios picadinhos – adicionam suculência e frescor
- Cheiro-verde a gosto – realça o aroma e o sabor
- Sal a gosto – essencial para equilibrar os sabores
- Temperos a sua preferência – como alho, cebola, pimenta-do-reino, cominho
- Requeijão cremoso (para o recheio) – garante um centro cremoso e irresistível
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Panela média
- Colher de pau ou espátula
- Liquidificador ou processador (opcional, para triturar o pão)
- Assadeira ou frigideira (para assar ou fritar os bolinhos)
Preparando a Massa
Triture o 1 kg de pão francês seco até formar uma farofa grossa
Refogue a 1/2 kg de carne moída com os temperos, 3 tomates picados, sal e cheiro-verde a gosto
Misture o refogado ainda quente à farofa de pão até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água morna
Modelando os Bolinhos
Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão
Coloque uma colher de requeijão cremoso no centro
Feche formando bolinhas
Assando ou Fritando
Para assar: leve os bolinhos à assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourarem
Para fritar: frite em óleo quente até dourar todos os lados
- Use pão bem seco para melhor consistência da massa
- Recheie com cuidado para o requeijão não vazar
- Pode adicionar queijo ralado à massa para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho vinagrete
- Molho de pimenta ou barbecue
- Arroz branco com legumes refogados
Como Armazenar
- Na geladeira: até 3 dias em pote fechado
- No freezer: até 3 meses, embalado em saquinhos
- Para reaquecer: forno médio por 10 minutos ou air fryer
Considerações finais
O bolinho de pão com requeijão é uma solução prática, econômica e deliciosa para aproveitar sobras de pão e criar um prato cheio de sabor. Ideal para servir em encontros ou variar o cardápio do dia a dia, ele vai conquistar todos os paladares. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango desfiado ou carne de porco moída também funcionam bem.
É possível congelar os bolinhos antes de assar?
Sim, congele os bolinhos crus e asse diretamente do freezer.
Posso substituir o requeijão?
Sim, por cream cheese, queijo muçarela ralado ou outro recheio cremoso.
Dá para fazer sem carne?
Sim, adicione legumes como cenoura ralada ou espinafre cozido para uma versão vegetariana.
Como deixar o bolinho mais crocante?
Polvilhe farinha de rosca por fora antes de assar ou fritar.