Quem não ama um bolo que mistura o doce da ameixa com o crocante da cocada? Qual sobremesa marcou suas festas? Conta nos comentários!
Bolo cocada e ameixa é a combinação perfeita para surpreender em qualquer ocasião! Esse doce traz a textura cremosa do coco com o toque azedinho da ameixa, ideal para festas, chás da tarde ou um momento especial com a família. Com ingredientes simples e marcas confiáveis como Nestlé, você cria uma sobremesa inesquecível sem complicações.
Em menos de uma hora, usando uma batedeira Arno e uma forma Tramontina, você terá um bolo fofinho, aromático e com visual de confeitaria. Vamos mergulhar nessa delícia tropical que vai conquistar todos os paladares?
Ingredientes e Substituições 🍰
Substituições:
-
Ameixas secas → passas ou damascos picados
-
Leite condensado Nestlé → creme de leite Nestlé para menos doce
-
Coco ralado Sococo → coco fresco ralado
-
Óleo Soya → manteiga derretida MOCOCA
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🥄
-
Batedeira planetária Arno
-
Forma redonda (24 cm) Tramontina Caribe
-
Tigela grande de vidro ou inox
-
Espátula de silicone
-
Forno elétrico Britânia
-
Peneira para farinha
-
Papel-manteiga
Tempo:
-
Preparo: 15 minutos
-
Forno: 35 minutos
-
Total: 50 minutos
Modo de Preparo
-
Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma Tramontina com manteiga MOCOCA e papel-manteiga.
-
Em uma tigela, peneire a farinha Moinho Globo e o fermento Dr. Oetker. Reserve.
-
Na batedeira Arno, bata os ovos com o açúcar União até formar um creme claro (cerca de 3 minutos).
-
Adicione o óleo Soya, o leite condensado Nestlé, o leite Piracanjuba e a essência de baunilha Vile. Misture bem.
-
Incorpore aos poucos a farinha peneirada e a pitada de sal, mexendo com uma espátula até ficar homogêneo.
-
Adicione o coco ralado Sococo e as ameixas picadas, misturando delicadamente.
-
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar (faça o teste do palito).
-
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio.
Desafio: que cobertura deixaria seu bolo cocada e ameixa ainda mais especial? Conta sua ideia nos comentários!
Dicas para Bolo Cocada e Ameixa Perfeito
-
Toque crocante: Polvilhe coco ralado Sococo por cima antes de assar para um efeito dourado. 💡
-
Ameixas suculentas: Hidrate as ameixas em água morna por 10 minutos antes de usar.
-
Massa fofinha: Não bata demais após adicionar a farinha para evitar um bolo denso.
-
Sabor intenso: Adicione uma colher de sopa de licor de laranja Cointreau à massa.
-
Apresentação: Sirva com uma calda de leite condensado Nestlé para brilhar na mesa.
Variações e Personalizações 🎨
-
Bolo com castanhas: Substitua as ameixas por nozes picadas ou castanha-do-pará.
-
Versão cítrica: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque refrescante.
-
Bolo recheado: Corte ao meio e recheie com doce de leite MOCOCA.
-
Cobertura gourmet: Finalize com ganache de chocolate Nestlé e coco ralado Sococo.
Curiosidades sobre Bolo Cocada e Ameixa
A combinação de coco e ameixa é um clássico das sobremesas tropicais brasileiras, inspirada nas cocadas nordestinas e nos doces de frutas secas do Sul. Marcas como Nestlé tornaram o leite condensado um ingrediente indispensável, dando cremosidade única. Você sabia que a ameixa seca é rica em fibras e antioxidantes? Perfeita para um doce com um toque saudável!
Como Ganhar Dinheiro com Bolo Cocada e Ameixa – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender bolo cocada e ameixa é uma oportunidade de renda extra com baixo custo! Com ingredientes acessíveis como leite condensado Nestlé e coco Sococo, a margem de lucro é alta – um bolo pode custar R$10 para fazer e ser vendido por R$40. Ofereça parcelamento sem juros via SumUp ou PagSeguro para atrair clientes. Venda online pelo iFood ou WhatsApp, aceitando Pix para agilizar.
Compre insumos com cartão empresarial para organizar as finanças. Experimente uma versão saudável com iogurte Piracanjuba para cobrar preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma forma Tramontina para produzir em escala!
Versão Saudável de Bolo Cocada e Ameixa 🥗
-
Substitua o açúcar União por adoçante culinário Linea.
-
Use farinha de aveia Mãe Terra em vez de farinha de trigo.
-
Troque o leite condensado Nestlé por iogurte natural Piracanjuba.
-
Reduza o óleo Soya pela metade e adicione purê de maçã caseiro.
Passos adaptados:
-
Misture o iogurte Piracanjuba com o adoçante Linea e os ovos.
-
Incorpore a farinha de aveia Mãe Terra e o fermento.
-
Adicione o purê de maçã, coco Sococo e ameixas. Asse por 40 minutos a 180°C.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
-
Bolo solado: Meça o fermento Dr. Oetker com precisão (1 colher cheia, sem rasar).
-
Massa pesada: Não misture demais após adicionar a farinha Moinho Globo.
-
Ameixas no fundo: Polvilhe as ameixas com farinha antes de incorporar à massa.
-
Bolo seco: Use leite Piracanjuba na medida exata e não asse além do tempo.
-
Sabor fraco: Reforce com essência de baunilha Vile ou coco ralado Sococo.
Conclusão
Bolo cocada e ameixa é a sobremesa dos sonhos para quem ama sabores tropicais! Fácil de fazer com Nestlé e Tramontina, ele brilha em qualquer ocasião, do café da tarde a festas. Prepare hoje e encante todos com essa delícia fofinha e irresistível!
Nossa comunidade de confeiteiros quer saber: como ficou seu bolo cocada e ameixa? Compartilhe sua experiência no final do post!