Bolo de Banana Aveia Maçã e Nozes – Húmido, aromático e cheio de sabor

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Que delícia este bolo de Banana, Aveia, Maçã e Nozes. Fica perfeito e cheio de sabor.

Húmido, aromático e perfeito para qualquer hora do dia este bolo de banana e aveia. Experimente e delicie-se.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 chávena de flocos de aveia
• 1/2 chávena de óleo de coco
• 1 chávena de açúcar
• 3 bananas maduras
• 3 maçãs vermelhas
• 1/2 chávena de passas
• 1/2 chávena de nozes picadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó

Preparação do bolo de banana e aveia:

• Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma untando-a com manteiga e polvilhando-a ligeiramente com farinha.
• Descasque as bananas e as maçãs. Corte-as em cubos pequenos e coloque-as numa tigela grande.
• Misture os ingredientes secos. Adicione a aveia, o açúcar, a canela, as passas, as nozes picadas e o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar.
• Prepare a mistura líquida. Noutra tigela, bata os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogénea.
• Incorpore as misturas. Adicione gradualmente a mistura líquida aos ingredientes secos. Misture com uma espátula até obter uma massa homogénea.
• Verta a massa na forma preparada. Leve ao forno durante 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe arrefecer por alguns minutos, desenforme e delicie-se com este delicioso bolo.