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Este bolo de cenoura húmido fica divinal, com um sabor maravilhoso e perfeitamente húmido.
Experimente e verá como vai ser um sucesso este bolo de cenoura húmido que é simples de preparar.
Ingredientes:
- 300 gr de cenoura crua
- 350 gr de açúcar
- 250 ml de óleo
- 5 ovos
- Raspa de 1 laranja
- 350 gr de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Cobertura:
- 200 gr de chocolate negro de culinária
- 1 pacote de natas
- 1 colher de sopa de mel
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Coloque no processador a cenoura crua partida em pedaços pequenos, o açúcar, o óleo, os ovos e a raspa de laranja. Ligue durante uns minutos até estar tudo bem triturado.
- Verta a mistura que se encontra no processador para uma taça. Junte a farinha e o fermento peneirados e envolva bem com uma espátula ou com uma vara de arames até obter uma massa lisa.
- Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 55 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente, desenforme sobre uma grelha e deixe esfriar.
Para a cobertura:
- Coloque o chocolate partido em pedaços num tacho, junte as natas e o mel e leve a lume brando, mexendo sem parar até o chocolate derreter.
- Verta a cobertura sobre o bolo já frio e decore a gosto.
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