Modo de Preparo
Se tem um bolo que é unanimidade nas mesas brasileiras, é o bolo de cenoura com chocolate. Mas que tal dar uma cara nova a esse clássico e preparar um Bolo de Cenoura Mesclado? Essa versão une o sabor suave da cenoura com o toque marcante do chocolate em uma mescla linda, fofinha e super saborosa. E o melhor: é bem simples de fazer! Aqui em casa, esse bolo sempre faz sucesso — tanto no café da tarde quanto como sobremesa no fim de semana. A combinação das cores e sabores conquista já na primeira fatia.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 cenouras médias
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 2 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de cacau em pó (50%)
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de mel ou xarope de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Em um liquidificador bata as cenouras cortadas em pedaços, os ovos, o óleo e a manteiga derretida e o açúcar até homogeneizar. Transfira essa mistura para uma tigela. Reserve. Em um recipiente, coloque o chocolate em pó (50%) e a água e misture bem. Reserve. Acrescente a farinha de trigo e o sal na tigela com a mistura bem. Junte o fermento em pó e misture levemente.
Divida essa massa em 2 partes em dois recipientes. Em um dos recipientes acrescente aquela misturinha de chocolate em pó. Em uma forma com furo central untada e enfarinhada, despeje a massa com chocolate, depois a massa de cenoura, mais massa de chocolate, mais massa de cenoura e finalize com massa de chocolate. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
Em uma panela, em fogo alto, coloque a manteiga e o mel e misture até derreter bem. Retire do fogo e adicione o chocolate e misture bem pra dissolver tudo. Despeje essa cobertura por cima do bolo e então se delicie com esse bolo de cenoura diferente e muito saboroso.
Experimente hoje mesmo essa versão linda e deliciosa do nosso clássico favorito! Uma receita prática, bonita e que vai deixar seu café da tarde ainda mais especial.