Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Se tem um bolo que sempre rouba a cena na mesa de sobremesas é o bolo de chocolate com água quente. Fofinho, molhadinho e com aquele sabor intenso de chocolate, ele remete aos almoços de domingo na casa da vó, com a cobertura escorrendo e o cheiro irresistível tomando conta da casa. A água quente é o grande segredo dessa receita: ela potencializa o cacau, deixa a massa mais leve e garante um resultado úmido e delicioso. Ideal para qualquer ocasião, do café da tarde a festas de aniversário.
O uso da água quente no preparo do bolo de chocolate surgiu como um truque de confeiteiros para acentuar o sabor do cacau e facilitar a mistura dos ingredientes secos. Essa técnica passou a ser adotada em receitas caseiras e virou um clássico nos cadernos de receitas das avós. Com o tempo, o bolo de chocolate com água quente se tornou um queridinho nacional, presente em aniversários, cafés da tarde e encontros de família.
Cada fatia (de um bolo com 12 porções) tem em média 310 calorias, incluindo a cobertura básica de chocolate. É uma sobremesa equilibrada entre sabor e indulgência.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo de chocolate Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 310 kcal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Ingredientes da cobertura (opcional)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
receita de bolo de chocolate com água quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Bolo de chocolate com água quente igualzinho ao da vó nos almoços de domingo
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Se tem um bolo que sempre rouba a cena na mesa de sobremesas é o bolo de chocolate com água quente. Fofinho, molhadinho e com aquele sabor intenso de chocolate, ele remete aos almoços de domingo na casa da vó, com a cobertura escorrendo e o cheiro irresistível tomando conta da casa. A água quente é o grande segredo dessa receita: ela potencializa o cacau, deixa a massa mais leve e garante um resultado úmido e delicioso. Ideal para qualquer ocasião, do café da tarde a festas de aniversário.
O uso da água quente no preparo do bolo de chocolate surgiu como um truque de confeiteiros para acentuar o sabor do cacau e facilitar a mistura dos ingredientes secos. Essa técnica passou a ser adotada em receitas caseiras e virou um clássico nos cadernos de receitas das avós. Com o tempo, o bolo de chocolate com água quente se tornou um queridinho nacional, presente em aniversários, cafés da tarde e encontros de família.
Cada fatia (de um bolo com 12 porções) tem em média 310 calorias, incluindo a cobertura básica de chocolate. É uma sobremesa equilibrada entre sabor e indulgência.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo de chocolate Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 310 kcal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Ingredientes da cobertura (opcional)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
receita de bolo de chocolate com água quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Bolo de chocolate com água quente igualzinho ao da vó nos almoços de domingo
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Se tem um bolo que sempre rouba a cena na mesa de sobremesas é o bolo de chocolate com água quente. Fofinho, molhadinho e com aquele sabor intenso de chocolate, ele remete aos almoços de domingo na casa da vó, com a cobertura escorrendo e o cheiro irresistível tomando conta da casa. A água quente é o grande segredo dessa receita: ela potencializa o cacau, deixa a massa mais leve e garante um resultado úmido e delicioso. Ideal para qualquer ocasião, do café da tarde a festas de aniversário.
O uso da água quente no preparo do bolo de chocolate surgiu como um truque de confeiteiros para acentuar o sabor do cacau e facilitar a mistura dos ingredientes secos. Essa técnica passou a ser adotada em receitas caseiras e virou um clássico nos cadernos de receitas das avós. Com o tempo, o bolo de chocolate com água quente se tornou um queridinho nacional, presente em aniversários, cafés da tarde e encontros de família.
Cada fatia (de um bolo com 12 porções) tem em média 310 calorias, incluindo a cobertura básica de chocolate. É uma sobremesa equilibrada entre sabor e indulgência.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo de chocolate Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 310 kcal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Ingredientes da cobertura (opcional)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
receita de bolo de chocolate com água quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Bolo de chocolate com água quente igualzinho ao da vó nos almoços de domingo
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Se tem um bolo que sempre rouba a cena na mesa de sobremesas é o bolo de chocolate com água quente. Fofinho, molhadinho e com aquele sabor intenso de chocolate, ele remete aos almoços de domingo na casa da vó, com a cobertura escorrendo e o cheiro irresistível tomando conta da casa. A água quente é o grande segredo dessa receita: ela potencializa o cacau, deixa a massa mais leve e garante um resultado úmido e delicioso. Ideal para qualquer ocasião, do café da tarde a festas de aniversário.
O uso da água quente no preparo do bolo de chocolate surgiu como um truque de confeiteiros para acentuar o sabor do cacau e facilitar a mistura dos ingredientes secos. Essa técnica passou a ser adotada em receitas caseiras e virou um clássico nos cadernos de receitas das avós. Com o tempo, o bolo de chocolate com água quente se tornou um queridinho nacional, presente em aniversários, cafés da tarde e encontros de família.
Cada fatia (de um bolo com 12 porções) tem em média 310 calorias, incluindo a cobertura básica de chocolate. É uma sobremesa equilibrada entre sabor e indulgência.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo de chocolate Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 310 kcal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Ingredientes da cobertura (opcional)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
receita de bolo de chocolate com água quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Bolo de chocolate com água quente igualzinho ao da vó nos almoços de domingo
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Se tem um bolo que sempre rouba a cena na mesa de sobremesas é o bolo de chocolate com água quente. Fofinho, molhadinho e com aquele sabor intenso de chocolate, ele remete aos almoços de domingo na casa da vó, com a cobertura escorrendo e o cheiro irresistível tomando conta da casa. A água quente é o grande segredo dessa receita: ela potencializa o cacau, deixa a massa mais leve e garante um resultado úmido e delicioso. Ideal para qualquer ocasião, do café da tarde a festas de aniversário.
O uso da água quente no preparo do bolo de chocolate surgiu como um truque de confeiteiros para acentuar o sabor do cacau e facilitar a mistura dos ingredientes secos. Essa técnica passou a ser adotada em receitas caseiras e virou um clássico nos cadernos de receitas das avós. Com o tempo, o bolo de chocolate com água quente se tornou um queridinho nacional, presente em aniversários, cafés da tarde e encontros de família.
Cada fatia (de um bolo com 12 porções) tem em média 310 calorias, incluindo a cobertura básica de chocolate. É uma sobremesa equilibrada entre sabor e indulgência.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo de chocolate Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 310 kcal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Ingredientes da cobertura (opcional)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
receita de bolo de chocolate com água quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Bolo de chocolate com água quente igualzinho ao da vó nos almoços de domingo
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Se tem um bolo que sempre rouba a cena na mesa de sobremesas é o bolo de chocolate com água quente. Fofinho, molhadinho e com aquele sabor intenso de chocolate, ele remete aos almoços de domingo na casa da vó, com a cobertura escorrendo e o cheiro irresistível tomando conta da casa. A água quente é o grande segredo dessa receita: ela potencializa o cacau, deixa a massa mais leve e garante um resultado úmido e delicioso. Ideal para qualquer ocasião, do café da tarde a festas de aniversário.
O uso da água quente no preparo do bolo de chocolate surgiu como um truque de confeiteiros para acentuar o sabor do cacau e facilitar a mistura dos ingredientes secos. Essa técnica passou a ser adotada em receitas caseiras e virou um clássico nos cadernos de receitas das avós. Com o tempo, o bolo de chocolate com água quente se tornou um queridinho nacional, presente em aniversários, cafés da tarde e encontros de família.
Cada fatia (de um bolo com 12 porções) tem em média 310 calorias, incluindo a cobertura básica de chocolate. É uma sobremesa equilibrada entre sabor e indulgência.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo de chocolate Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 310 kcal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Ingredientes da cobertura (opcional)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
receita de bolo de chocolate com água quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Bolo de chocolate com água quente igualzinho ao da vó nos almoços de domingo
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Se tem um bolo que sempre rouba a cena na mesa de sobremesas é o bolo de chocolate com água quente. Fofinho, molhadinho e com aquele sabor intenso de chocolate, ele remete aos almoços de domingo na casa da vó, com a cobertura escorrendo e o cheiro irresistível tomando conta da casa. A água quente é o grande segredo dessa receita: ela potencializa o cacau, deixa a massa mais leve e garante um resultado úmido e delicioso. Ideal para qualquer ocasião, do café da tarde a festas de aniversário.
O uso da água quente no preparo do bolo de chocolate surgiu como um truque de confeiteiros para acentuar o sabor do cacau e facilitar a mistura dos ingredientes secos. Essa técnica passou a ser adotada em receitas caseiras e virou um clássico nos cadernos de receitas das avós. Com o tempo, o bolo de chocolate com água quente se tornou um queridinho nacional, presente em aniversários, cafés da tarde e encontros de família.
Cada fatia (de um bolo com 12 porções) tem em média 310 calorias, incluindo a cobertura básica de chocolate. É uma sobremesa equilibrada entre sabor e indulgência.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo de chocolate Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 310 kcal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Ingredientes da cobertura (opcional)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
receita de bolo de chocolate com água quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
Bolo de chocolate com água quente igualzinho ao da vó nos almoços de domingo
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura
1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%) – dá o sabor intenso
1 xícara (chá) de água quente – intensifica o chocolate e deixa o bolo úmido
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal – garante a maciez
3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e deixam o bolo leve
1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo
1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar
Batedor de arame ou colher de pau
Forma média (retangular ou redonda) untada
Forno convencional
Panela pequena (para a cobertura, se usar)
Preparando a massa
Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó e 1 pitada de sal. Em outro recipiente, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de óleo e misture com os secos. Por fim, adicione 1 xícara de água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa lisa.
Adicionando o fermento
Acrescente 1 colher de fermento em pó e misture suavemente até incorporar. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparando a cobertura
Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1/4 de xícara de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
Finalizando
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e levemente morno. Sirva em fatias generosas.
Prefira chocolate em pó ao achocolatado para um sabor mais intenso
A água deve estar quente, mas não fervendo para não cozinhar os ovos na massa
Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou café solúvel à massa
Sugestões de Acompanhamento
Uma bola de sorvete de creme
Café coado ou cappuccino
Chantilly caseiro
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Na geladeira, ele dura até 7 dias, mas aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses, de preferência já fatiado.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado sempre incrível, ele conquista pelo sabor e pela textura inconfundível. Uma opção versátil para o dia a dia ou ocasiões especiais, que merece um lugar fixo no seu caderno de receitas.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais suave e será necessário reduzir um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada ou por iogurte vegetal.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, use a mesma quantidade, mas derretida. O bolo ficará mais amanteigado.
Posso usar farinha de trigo integral?
Pode, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade integral e metade branca para melhor textura.
Preciso peneirar os ingredientes secos?
Sim, especialmente o chocolate em pó, para evitar grumos na massa.
