Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Condensado Fácil e Irresistível

O bolo de chocolate com recheio de leite condensado é aquele doce que conquista desde a primeira fatia. Com massa fofinha, sabor intenso de cacau e um recheio cremoso que derrete na boca, ele é perfeito para aniversários, festas ou para adoçar o dia com um toque especial. Além de delicioso, é simples de preparar e garante um resultado digno de confeitaria no conforto da sua cozinha

O bolo de chocolate é um clássico da confeitaria mundial e ganhou inúmeras variações ao redor do mundo. No Brasil, a combinação com recheio de leite condensado é uma adaptação que une o sabor intenso do chocolate ao doce cremoso e aveludado do leite condensado, resultando em uma receita que agrada crianças e adultos e já se tornou presença garantida nas comemorações

Uma fatia média de aproximadamente 100 g possui em média 320 kcal, podendo variar de acordo com a cobertura e o tamanho da porção

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Descrição dos Ingredientes

Para a massa

• 3 ovos – Conferem estrutura e leveza à massa
• 2 xícaras de açúcar – Adoça e ajuda na textura
• 1 xícara de óleo – Mantém a massa úmida
• 1 xícara de leite – Dá maciez e leveza
• 2 xícaras de farinha de trigo – Estrutura a receita
• 1 xícara de cacau em pó 50% – Sabor e cor característicos do chocolate
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – Realça o sabor do chocolate

Para o recheio

• 2 latas de leite condensado – Base cremosa e doce do recheio
• 2 colheres de sopa de manteiga – Dá brilho e maciez ao creme
• 1/2 xícara de leite – Deixa o recheio mais leve e fácil de espalhar

Para a cobertura (opcional)

• 200 g de chocolate meio amargo – Intensifica o sabor
• 1 caixa de creme de leite – Deixa a cobertura cremosa e brilhante

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma redonda 24 cm untada e enfarinhada
Panela média para o recheio
Espátula de silicone
Forno preaquecido a 180 °C

Preparando a massa 10 minutos
Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro. Acrescente o leite, a farinha peneirada, o cacau, o sal e misture bem. Por último, adicione o fermento e mexa levemente
Assando 40 minutos
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C até passar no teste do palito
Preparando o recheio 10 minutos
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Deixe esfriar
Montando o bolo 5 minutos
Corte o bolo frio ao meio. Espalhe o recheio sobre a primeira camada, cubra com a segunda parte e pressione levemente
Preparando a cobertura 5 minutos
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas, misture o creme de leite até formar um creme homogêneo e espalhe sobre o bolo
Finalizando
Decore como preferir e sirva

Para sabor mais intenso, use cacau 100% e aumente um pouco o açúcar
Deixe o recheio esfriar completamente antes de colocar no bolo para não umedecer demais a massa
Se preferir, adicione coco ralado ao recheio para um toque especial
O bolo pode ser recheado de véspera para ficar mais molhadinho

Sugestões de Acompanhamento

Café preto fresco
Chá de frutas vermelhas
Sorvete de creme ou flocos

Como Armazenar ?

Mantenha o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para servir, retire 15 minutos antes para que volte à temperatura ambiente. Também pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado e embalado em filme plástico

Considerações finais

Este bolo de chocolate com recheio de leite condensado é uma daquelas Receitas que impressionam pelo sabor e pela apresentação. Seja para festa ou para um momento doce no dia a dia, ele é garantia de elogios e repetecos

FAQs

Posso usar chocolate em pó no lugar do cacau

Pode, mas o sabor ficará menos intenso. Ajuste o açúcar se necessário

Dá para fazer sem batedeira

Sim, usando fouet ou colher de pau e misturando bem os ingredientes

Posso trocar o leite do recheio por creme de leite

Pode, mas o creme ficará mais denso e cremoso

Posso fazer em forma retangular

Sim, mas o tempo de forno pode variar

Como deixar o bolo mais molhadinho

Regue as camadas com calda de leite e chocolate antes de rechear