Bolo de Fubá Fofinho com Creme de Leite Receita Simples e Deliciosa

O bolo de fubá fofinho com creme de leite é aquele que espalha cheiro de casa de vó pela cozinha. Com textura leve, sabor delicado e uma umidade extra trazida pelo creme de leite, ele é perfeito para acompanhar um café coado na hora ou um chá quentinho. Uma receita prática, com ingredientes simples e que conquista desde o primeiro pedaço

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, presente principalmente nas mesas do interior e nas festas juninas. A versão com creme de leite é uma adaptação mais moderna que surgiu para deixar a massa ainda mais macia e úmida, sem perder o sabor tradicional. Essa combinação de tradição com um toque especial tornou-se presença constante nas Receitas caseiras

Uma fatia de aproximadamente 80 g tem em média 210 kcal, podendo variar de acordo com a quantidade de açúcar e gordura utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 35 a 40 minutos
Tempo total: 45 a 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 210 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos – Garantem estrutura e maciez à massa
• 1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda a formar o dourado da superfície
• 1 lata (300 g) de creme de leite – Dá umidade e textura aveludada
• 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo macio por mais tempo
• 1 xícara de leite – Ajuda na leveza e fluidez da massa
• 1 e 1/2 xícara de fubá fino – Base do sabor característico do bolo
• 1 xícara de farinha de trigo – Dá estrutura e leveza à massa
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz o bolo crescer e ficar fofinho
• 1 pitada de sal – Realça o sabor e equilibra o doce
• Opcional: erva-doce a gosto – Para aroma tradicional

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Tigela média
Espátula de silicone
Forma média untada e enfarinhada
Forno preaquecido a 180 °C

Bater os ingredientes líquidos 3 minutos
No liquidificador, bata ovos, açúcar, creme de leite, óleo e leite até obter um creme homogêneo
Incorporar os secos 2 minutos
Em uma tigela, misture fubá, farinha e sal. Despeje o creme do liquidificador e mexa até ficar uniforme
Adicionar o fermento 1 minuto
Misture o fermento delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa
Assar 35 a 40 minutos
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido até dourar e passar no teste do palito
Resfriar e servir 10 minutos
Retire do forno, aguarde 10 minutos antes de desenformar e sirva morno ou em temperatura ambiente

Para um sabor mais intenso, adicione 50 g de queijo parmesão ralado à massa
Se preferir um bolo mais úmido, reduza a farinha para 3/4 de xícara
O creme de leite pode ser fresco ou de caixinha, mas escorra o excesso de soro se for enlatado
Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela por cima assim que sair do forno

Sugestões de Acompanhamento

Café preto ou cappuccino
Chá de erva-doce ou camomila
Geleia de goiaba ou damasco

Como Armazenar ?

Em pote bem fechado, dura 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 3 meses embalado em filme plástico. Para reaquecer, coloque no micro-ondas por 15 segundos ou no forno baixo por 5 minutos

Considerações finais

O bolo de fubá fofinho com creme de leite é a união de tradição e maciez, perfeito para qualquer hora do dia. Uma daquelas Receitas que não podem faltar no caderno e que sempre rendem elogios na mesa

FAQs

Posso substituir o creme de leite por leite condensado

Não, pois alteraria muito a textura e o sabor; use creme de leite para manter a leveza

Dá para fazer sem farinha de trigo

Sim, mas o bolo ficará mais denso; substitua por mais fubá ou por farinha sem glúten

Posso fazer só na mão sem liquidificador

Pode, mas bata bem os líquidos com um fouet antes de incorporar os secos

O creme de leite precisa estar gelado

Não, use em temperatura ambiente para misturar melhor à massa

Posso acrescentar coco ralado

Sim, 1/2 xícara deixa o bolo com aroma e textura diferenciados