O bolo de maçã e canela é uma das combinações mais clássicas e queridas da confeitaria caseira. A doçura natural da maçã junto ao perfume marcante da canela cria um bolo úmido, macio e irresistível. Essa receita é perfeita para acompanhar um café fresco ou chá, trazendo aquele clima de aconchego que lembra receitas de vó e tardes de domingo em família.
A Origem da Receita de Bolo de Maçã e Canela
A mistura de maçã e canela tem origem na confeitaria europeia, especialmente nas receitas alemãs e inglesas. No Brasil, o bolo de maçã e canela se popularizou como sobremesa simples e deliciosa, adaptada para o gosto caseiro com massas fofinhas e aromáticas.
Quantas Calorias tem Bolo de Maçã e Canela
Uma fatia média de bolo de maçã e canela possui cerca de 220 a 260 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e óleo utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: bolo doce caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: aproximadamente 240 kcal
Ingredientes do Bolo de Maçã e Canela Explicados
- 3 maçãs médias picadas: trazem umidade e sabor natural adocicado
- 3 ovos: responsáveis por dar estrutura à massa
- 2 xícaras de açúcar: adoçam e equilibram o sabor das frutas
- 1/2 xícara de óleo: deixa a massa úmida e macia
- 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó: garante crescimento e leveza
- 1 colher de sopa de canela em pó: confere aroma e sabor marcante
- 1 pitada de sal: realça os sabores da receita
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma média de furo no meio
- Forno
- Espátula
Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e duas maçãs picadas até formar um creme homogêneo.
Incorporando os Ingredientes
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal. Misture bem. Por último, acrescente a terceira maçã picada em cubinhos para dar mais textura.
Assando
Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Finalizando
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar e canela por cima.
Você pode adicionar nozes ou uvas-passas à massa para deixá-la ainda mais especial. Se preferir uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com café preto, chá de camomila ou até mesmo um chocolate quente em dias frios.
Como Armazenar
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Também pode ser congelado em pedaços por até 30 dias.
Considerações finais
O bolo de maçã e canela é aconchegante, simples e cheio de sabor. Uma receita perfeita para adoçar momentos especiais e trazer o aroma irresistível da canela para sua casa.
FAQs
Posso fazer com maçã verde
Sim, mas o bolo ficará menos doce e mais ácido.
Dá para usar açúcar mascavo
Sim, além de deixar o bolo mais saudável, ele combina muito bem com a canela.
Posso bater toda a maçã no liquidificador
Pode, mas deixar alguns pedaços dá mais textura ao bolo.
Preciso usar fermento químico ou biológico
O correto é o fermento químico em pó, próprio para bolos.
Posso assar em forma retangular
Sim, mas ajuste o tempo de forno, pois pode assar mais rápido.
Bolo de Maçã e Canela fofinho aromático e cheio de sabor perfeito para tardes aconchegantes em família
Ingredientes
- 3 maçãs médias picadas: trazem umidade e sabor natural adocicado
- 3 ovos: responsáveis por dar estrutura à massa
- 2 xícaras de açúcar: adoçam e equilibram o sabor das frutas
- 1/2 xícara de óleo: deixa a massa úmida e macia
- 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó: garante crescimento e leveza
- 1 colher de sopa de canela em pó: confere aroma e sabor marcante
- 1 pitada de sal: realça os sabores da receita
Instruções
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma média de furo no meio
- Forno
- Espátula
Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e duas maçãs picadas até formar um creme homogêneo.
Incorporando os Ingredientes
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal. Misture bem. Por último, acrescente a terceira maçã picada em cubinhos para dar mais textura.
Assando
Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Finalizando
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar e canela por cima.
Você pode adicionar nozes ou uvas-passas à massa para deixá-la ainda mais especial. Se preferir uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com café preto, chá de camomila ou até mesmo um chocolate quente em dias frios.
Como Armazenar
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Também pode ser congelado em pedaços por até 30 dias.
Considerações finais
O bolo de maçã e canela é aconchegante, simples e cheio de sabor. Uma receita perfeita para adoçar momentos especiais e trazer o aroma irresistível da canela para sua casa.
FAQs
Posso fazer com maçã verde
Sim, mas o bolo ficará menos doce e mais ácido.
Dá para usar açúcar mascavo
Sim, além de deixar o bolo mais saudável, ele combina muito bem com a canela.
Posso bater toda a maçã no liquidificador
Pode, mas deixar alguns pedaços dá mais textura ao bolo.
Preciso usar fermento químico ou biológico
O correto é o fermento químico em pó, próprio para bolos.
Posso assar em forma retangular
Sim, mas ajuste o tempo de forno, pois pode assar mais rápido.