Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que trazem aconchego, sabor de casa de vó e um toque regional delicioso. Com textura cremosa, levemente granulada e um sabor marcante do coco e do leite condensado, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas ou como sobremesa geladinha. E o melhor: é super fácil de preparar e não vai ao forno!
A Origem da Receita de bolo de tapioca
O bolo de tapioca tem origem nordestina, especialmente nos estados como Bahia, Pernambuco e Ceará, onde a tapioca é amplamente utilizada em diversas formas. A versão com tapioca granulada hidratada no leite e coco é muito popular em festas juninas e reuniões familiares, sendo conhecida também como “cuscuz de tapioca” em algumas regiões. Uma verdadeira herança cultural e gastronômica brasileira!
Quantas Calorias tem bolo de tapioca?
Uma fatia média (80 g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura usada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita bolo gelado / sobremesa
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de descanso 2 a 3 horas
Tempo total até 3h10
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção aproximadamente 270 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
bolo de tapioca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Bolo de tapioca cremoso, fácil e com sabor de tradição
Ingredientes
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que trazem aconchego, sabor de casa de vó e um toque regional delicioso. Com textura cremosa, levemente granulada e um sabor marcante do coco e do leite condensado, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas ou como sobremesa geladinha. E o melhor: é super fácil de preparar e não vai ao forno!
A Origem da Receita de bolo de tapioca
O bolo de tapioca tem origem nordestina, especialmente nos estados como Bahia, Pernambuco e Ceará, onde a tapioca é amplamente utilizada em diversas formas. A versão com tapioca granulada hidratada no leite e coco é muito popular em festas juninas e reuniões familiares, sendo conhecida também como “cuscuz de tapioca” em algumas regiões. Uma verdadeira herança cultural e gastronômica brasileira!
Quantas Calorias tem bolo de tapioca?
Uma fatia média (80 g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura usada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita bolo gelado / sobremesa
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de descanso 2 a 3 horas
Tempo total até 3h10
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção aproximadamente 270 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
bolo de tapioca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Bolo de tapioca cremoso, fácil e com sabor de tradição
Ingredientes
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que trazem aconchego, sabor de casa de vó e um toque regional delicioso. Com textura cremosa, levemente granulada e um sabor marcante do coco e do leite condensado, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas ou como sobremesa geladinha. E o melhor: é super fácil de preparar e não vai ao forno!
A Origem da Receita de bolo de tapioca
O bolo de tapioca tem origem nordestina, especialmente nos estados como Bahia, Pernambuco e Ceará, onde a tapioca é amplamente utilizada em diversas formas. A versão com tapioca granulada hidratada no leite e coco é muito popular em festas juninas e reuniões familiares, sendo conhecida também como “cuscuz de tapioca” em algumas regiões. Uma verdadeira herança cultural e gastronômica brasileira!
Quantas Calorias tem bolo de tapioca?
Uma fatia média (80 g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura usada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita bolo gelado / sobremesa
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de descanso 2 a 3 horas
Tempo total até 3h10
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção aproximadamente 270 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
bolo de tapioca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Bolo de tapioca cremoso, fácil e com sabor de tradição
Ingredientes
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que trazem aconchego, sabor de casa de vó e um toque regional delicioso. Com textura cremosa, levemente granulada e um sabor marcante do coco e do leite condensado, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas ou como sobremesa geladinha. E o melhor: é super fácil de preparar e não vai ao forno!
A Origem da Receita de bolo de tapioca
O bolo de tapioca tem origem nordestina, especialmente nos estados como Bahia, Pernambuco e Ceará, onde a tapioca é amplamente utilizada em diversas formas. A versão com tapioca granulada hidratada no leite e coco é muito popular em festas juninas e reuniões familiares, sendo conhecida também como “cuscuz de tapioca” em algumas regiões. Uma verdadeira herança cultural e gastronômica brasileira!
Quantas Calorias tem bolo de tapioca?
Uma fatia média (80 g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura usada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita bolo gelado / sobremesa
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de descanso 2 a 3 horas
Tempo total até 3h10
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção aproximadamente 270 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
bolo de tapioca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Bolo de tapioca cremoso, fácil e com sabor de tradição
Ingredientes
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que trazem aconchego, sabor de casa de vó e um toque regional delicioso. Com textura cremosa, levemente granulada e um sabor marcante do coco e do leite condensado, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas ou como sobremesa geladinha. E o melhor: é super fácil de preparar e não vai ao forno!
A Origem da Receita de bolo de tapioca
O bolo de tapioca tem origem nordestina, especialmente nos estados como Bahia, Pernambuco e Ceará, onde a tapioca é amplamente utilizada em diversas formas. A versão com tapioca granulada hidratada no leite e coco é muito popular em festas juninas e reuniões familiares, sendo conhecida também como “cuscuz de tapioca” em algumas regiões. Uma verdadeira herança cultural e gastronômica brasileira!
Quantas Calorias tem bolo de tapioca?
Uma fatia média (80 g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura usada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita bolo gelado / sobremesa
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de descanso 2 a 3 horas
Tempo total até 3h10
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção aproximadamente 270 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
bolo de tapioca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Bolo de tapioca cremoso, fácil e com sabor de tradição
Ingredientes
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que trazem aconchego, sabor de casa de vó e um toque regional delicioso. Com textura cremosa, levemente granulada e um sabor marcante do coco e do leite condensado, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas ou como sobremesa geladinha. E o melhor: é super fácil de preparar e não vai ao forno!
A Origem da Receita de bolo de tapioca
O bolo de tapioca tem origem nordestina, especialmente nos estados como Bahia, Pernambuco e Ceará, onde a tapioca é amplamente utilizada em diversas formas. A versão com tapioca granulada hidratada no leite e coco é muito popular em festas juninas e reuniões familiares, sendo conhecida também como “cuscuz de tapioca” em algumas regiões. Uma verdadeira herança cultural e gastronômica brasileira!
Quantas Calorias tem bolo de tapioca?
Uma fatia média (80 g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura usada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita bolo gelado / sobremesa
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de descanso 2 a 3 horas
Tempo total até 3h10
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção aproximadamente 270 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
bolo de tapioca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Bolo de tapioca cremoso, fácil e com sabor de tradição
Ingredientes
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que trazem aconchego, sabor de casa de vó e um toque regional delicioso. Com textura cremosa, levemente granulada e um sabor marcante do coco e do leite condensado, esse bolo é ideal para o café da tarde, festas ou como sobremesa geladinha. E o melhor: é super fácil de preparar e não vai ao forno!
A Origem da Receita de bolo de tapioca
O bolo de tapioca tem origem nordestina, especialmente nos estados como Bahia, Pernambuco e Ceará, onde a tapioca é amplamente utilizada em diversas formas. A versão com tapioca granulada hidratada no leite e coco é muito popular em festas juninas e reuniões familiares, sendo conhecida também como “cuscuz de tapioca” em algumas regiões. Uma verdadeira herança cultural e gastronômica brasileira!
Quantas Calorias tem bolo de tapioca?
Uma fatia média (80 g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura usada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita bolo gelado / sobremesa
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de descanso 2 a 3 horas
Tempo total até 3h10
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção aproximadamente 270 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
bolo de tapioca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
Bolo de tapioca cremoso, fácil e com sabor de tradição
Ingredientes
500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira) – base do bolo, que hidrata e dá textura
1 litro de leite quente – hidrata e cozinha a tapioca
1 lata de leite condensado – doçura e cremosidade
200 ml de leite de coco – sabor característico
100 g de coco ralado (fresco ou seco) – textura e sabor extra
1 pitada de sal – realce de sabor
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Coco ralado para decorar (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma de bolo ou refratário
Geladeira
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e uma pitada de sal.
Misture o leite quente com o leite de coco e despeje sobre a tapioca. Mexa bem.
Adicione o leite condensado e misture até incorporar tudo.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Transfira para uma forma untada com óleo ou manteiga, nivele e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar completamente.
Desenforme e decore com coco ralado por cima. Sirva gelado!
Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pau na hora de aquecer o leite
Pode substituir parte do leite por leite de amêndoas ou de vaca desnatado
Sirva com uma calda de leite condensado ou de goiabada derretida
Sugestões de Acompanhamento
Café coado
Chá de ervas (como erva-doce ou camomila)
Calda de frutas vermelhas
Sorvete de coco ou baunilha
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Cremoso, geladinho e com aquele gostinho de coco inconfundível, ele é perfeito para quem quer um doce tradicional sem precisar de forno. Uma sobremesa que agrada a todos e traz memórias afetivas em cada pedaço.
FAQs
Posso usar tapioca de saquinho (para frigideira)?
Não. Use tapioca granulada (seca), própria para hidratar com leite.
Pode congelar?
Não é ideal. A textura muda e pode ficar ressecada ou quebradiça.
Fica muito doce?
O leite condensado já adoça bem. Prove antes de adicionar açúcar.
Pode servir quente?
Não. O ideal é servir bem gelado, depois que o bolo firmar.
Dá para fazer em potinhos?
Sim! Ótimo para festas ou porções individuais. Só leve à geladeira nos próprios potinhos.
