Bolo Indiano Receita Caseira Aromática e Irresistível

O bolo indiano é um doce especial, conhecido por sua massa fofinha com toque de canela e recheio cremoso de leite condensado. Essa combinação de especiarias e doçura faz dele um dos bolos mais amados para servir em cafés da tarde, aniversários e encontros familiares. Uma Receita cheia de sabor, aroma marcante e aquele aconchego que só um bolo caseiro proporciona

A Origem da Receita de Bolo Indiano

Apesar do nome, o bolo indiano não é originário da Índia. Acredita-se que a inspiração veio do uso da canela, especiaria muito utilizada na culinária indiana. No Brasil, a receita se popularizou e ganhou o nome de “bolo indiano” pelo toque marcante da canela e do recheio cremoso, tornando-se presença certa em confeitarias e mesas de festa

Quantas Calorias tem Bolo Indiano

Uma fatia média de bolo indiano (100 g) possui em média 320 kcal, variando de acordo com a quantidade de recheio utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h05
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 kcal

Descrição dos Ingredientes

Para a massa

• 4 ovos (claras e gemas separadas) – Deixam o bolo leve e fofo
• 2 xícaras de açúcar – Adoça e dá estrutura à massa
• 2 colheres de sopa de manteiga – Confere maciez e sabor
• 1 xícara de farinha de rosca – Base da massa, dá textura diferenciada
• 1 colher de sopa de canela em pó – Marca registrada do bolo indiano
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz a massa crescer e ficar aerada

Para o recheio e cobertura

• 1 lata de leite condensado – Base cremosa e doce
• 2 colheres de sopa de manteiga – Dá brilho e sabor ao creme
• 200 g de creme de leite – Suaviza a textura e deixa mais cremoso
• 1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar) – Finaliza com aroma especial

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet
Tigelas médias
Forma redonda (24 cm) untada e enfarinhada
Panela média para o recheio
Espátula

Preparando a massa
Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar creme claro. Acrescente a farinha de rosca e a canela, misturando bem. Incorpore delicadamente as claras em neve e por último o fermento.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.
Preparando o recheio e cobertura
Leve ao fogo médio o leite condensado com a manteiga, mexendo até engrossar levemente. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
Montando o bolo
Corte o bolo ao meio, recheie com parte do creme e cubra com o restante. Finalize polvilhando canela por cima.
Servindo
Deixe gelar por 1 hora antes de servir para firmar bem o recheio

Substitua a farinha de rosca por farinha de pão caseiro para sabor mais intenso
Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para um toque extra de especiarias
Sirva o bolo gelado para um sabor ainda mais especial
Se quiser mais cremosidade, dobre a quantidade do recheio

Sugestões de Acompanhamento

Café fresco ou cappuccino
Chá de especiarias (canela, cravo, cardamomo)
Chantilly leve
Frutas frescas como morango ou framboesa

Como Armazenar ?

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale as fatias individualmente em filme plástico e armazene por até 2 meses. Retire do freezer e deixe em temperatura ambiente antes de consumir

Considerações finais

O bolo indiano é uma Receita cheia de charme, sabor marcante e textura macia. Com o toque da canela e o recheio cremoso, é uma opção perfeita para surpreender em qualquer ocasião especial

FAQs

Por que usar farinha de rosca no lugar da farinha de trigo

Ela dá textura única e tradicional ao bolo indiano

Posso substituir o creme de leite no recheio

Sim, pode usar leite integral, mas a cremosidade ficará diferente

O bolo pode ser servido sem recheio

Sim, mas o recheio de leite condensado é o que dá o diferencial

Posso usar margarina no lugar da manteiga

Pode, mas a manteiga deixa sabor mais marcante

Qual o melhor modo de servir

Gelado, pois realça ainda mais o sabor da canela e do creme