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Experimente esta receita de bolo saudável de aveia com maçã e cenoura e comprove como fica maravilhoso.
Este bolo saudável de aveia é ideal para um pequeno almoço equilibrado: a aveia fornece fibra, as maçãs e as cenouras acrescentam doçura natural e uma textura irresistivelmente húmida, tudo sem farinhas refinadas.
Ingredientes:
- 200g de flocos de aveia
- 2 maçãs raladas
- 2 cenouras raladas
- 3 ovos
- 100ml de óleo de coco
- 150g de mel ou xarope de agave
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Nozes picadas (opcional, para decorar)
Preparação do bolo saudável de aveia:
- Prepare o forno e a forma. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte ligeiramente uma forma.
- Numa tigela grande, misture a aveia com a maçã e a cenoura raladas.
- Noutra tigela, bata os ovos. Adicione o óleo de coco e o mel ou xarope, misturando bem.
- Deite a mistura líquida sobre os ingredientes secos. Adicione a canela, o fermento em pó e o sal. Misture até obter uma massa homogénea.
- Transfira a massa para a forma, alise a superfície e leve ao forno durante 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe arrefecer alguns minutos, desenforme e decore com nozes picadas, se desejar.
- Se quiser uma cobertura um pouco mais doce, aqueça um pouco de leite condensado e verta sobre o bolo.
Detalhes:
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
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