Ouça a Receita
Caldo Verde é uma sopa tradicional portuguesa que traz um sabor reconfortante e cheio de história. Originária do norte de Portugal, essa sopa é famosa por sua simplicidade e pelo toque especial que oferece em cada colherada. A mistura de batatas cremosas, couve verde cortada em tiras finas e um toque de chouriço faz deste prato um favorito em todos os lares. É perfeita para aquecer nos dias frios e traz sempre um gostinho especial de aconchego.
Para preparar este Caldo Verde Cremoso e Saboroso, você vai precisar de ingredientes que com certeza já estão na sua despensa. Começamos com batatas que, quando cozidas, se transformam em um purê suave e aveludado. A couve, cortada delicadamente, oferece uma crocância que contrasta com a cremosidade das batatas. E não podemos esquecer do chouriço, que traz um sabor defumado e salgado que completa o prato. Juntos, esses ingredientes se unem, criando uma sopa perfeita que agrada a todos e pode ser feita em menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 200g de couve verde
- 100g de chouriço
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Instruções
- Descasque e corte as batatas em pedaços.
- Coloque as batatas em uma panela e adicione 1 litro de água.
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, aproximadamente 15 minutos.
- Enquanto as batatas cozinham, corte a couve verde em tiras finas.
- Quando as batatas estiverem prontas, amasse-as com um garfo para fazer um purê.
- Adicione a couve picada na panela com o purê de batata.
- Corte o chouriço em rodelas e adicione à sopa.
- Tempere com sal e um fio de azeite.
- Cozinhe por mais 5 minutos até a couve murchar.
- Sirva quente e aproveite!
Os ingredientes como batata e couve verde são muito saudáveis. As batatas fornecem energia e são boas para a digestão. A couve é rica em fibras e vitaminas, o que ajuda a manter o corpo saudável. O chouriço, apesar de ser mais gorduroso, dá um sabor delicioso à sopa.
Essa receita rende cerca de 4 porções e é ótima para servir em dias frios, como um jantar aconchegante ou em um lanche especial.
Conclusão
Se você gostou do nosso Caldo Verde Cremoso e Saboroso, siga-nos para mais receitas rápidas e deliciosas! Nós adoramos compartilhar pratos que facilitam o seu dia a dia e tornam as refeições especiais.
Além do Caldo Verde, que tal experimentar outras opções que combinam bem com ele? Aqui estão cinco sugestões de pratos que vão fazer uma ótima companhia: