Cebola Crispy Receita Crocante e Irresistível

A cebola crispy é um acompanhamento delicioso e versátil, perfeita para dar crocância a hambúrgueres, saladas, carnes e até massas. Feita com tiras finas de cebola empanadas e fritas, ela traz um sabor adocicado e textura sequinha que conquistam qualquer paladar. Além de simples, é uma daquelas Receitas que transformam pratos comuns em preparações especiais

A Origem da Receita de Cebola Crispy

A cebola crispy ganhou popularidade nos Estados Unidos como acompanhamento de hambúrgueres e carnes. Rapidamente se espalhou pelo mundo e conquistou espaço também no Brasil, principalmente em lanchonetes e hamburguerias. Hoje é um toque extra que deixa qualquer prato mais atrativo e saboroso

Quantas Calorias tem Cebola Crispy

Uma porção de 30 g de cebola crispy contém em média 120 kcal, variando conforme a quantidade de óleo absorvido durante a fritura

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Acompanhamento/Petisco
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 120 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas – Base da receita, responsáveis pelo sabor marcante
• 1 xícara de farinha de trigo – Para empanar e dar crocância
• 1/2 xícara de amido de milho – Deixa a fritura mais sequinha
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada – Dá cor e sabor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar
• 1 xícara de água gelada – Ajuda a formar a massa para empanar
• Óleo suficiente para fritar – Para garantir crocância perfeita

Equipamentos Necessários

Faca e tábua de corte
Tigelas médias
Panela funda ou frigideira para fritar
Papel-toalha para escorrer o excesso de óleo

Preparando as cebolas
Descasque e corte as cebolas em rodelas bem finas. Separe os anéis delicadamente
Preparando a massa de empanar
Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, a páprica, o sal e a pimenta. Acrescente a água gelada aos poucos até formar uma massa leve e homogênea
Empanando as cebolas
Mergulhe as rodelas de cebola na massa, cobrindo bem cada uma
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as cebolas em pequenas porções até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo
Servindo
Sirva imediatamente como acompanhamento ou finalize pratos com a cebola crispy por cima

Seque bem as cebolas antes de empanar para aderir melhor
Use óleo quente, mas não exageradamente, para não queimar por fora e ficar crua por dentro
Pode assar na air fryer para uma versão mais leve: 180 °C por 15 minutos, mexendo na metade do tempo
Varie os temperos usando curry, alho em pó ou orégano

Sugestões de Acompanhamento

Hambúrgueres artesanais
Saladas frescas
Carnes grelhadas
Hot dogs e sanduíches
Pratos de arroz ou massas cremosas

Como Armazenar ?

A cebola crispy deve ser consumida logo após a fritura para manter a crocância. Caso sobre, guarde em pote bem fechado por até 2 dias em temperatura ambiente e reaqueça na air fryer ou forno por alguns minutos antes de servir

Considerações finais

A cebola crispy é aquele toque especial que faz diferença nos pratos, trazendo crocância e sabor marcante. Fácil de preparar, combina com diferentes receitas e conquista pela textura irresistível

FAQs

Posso fazer sem amido de milho

Sim, mas o amido ajuda a deixar a fritura mais sequinha

Dá para fazer na air fryer

Sim, fica mais leve e saudável, mas a crocância é um pouco diferente da fritura no óleo

Preciso deixar a cebola de molho antes

Não é obrigatório, mas deixar 10 minutos em água gelada ajuda a suavizar o sabor forte

Qual o melhor óleo para fritar

Óleos neutros como de soja, canola ou milho são os mais indicados

Posso usar farinha de arroz no lugar da de trigo

Sim, é uma boa alternativa para uma versão sem glúten