Cocada Cremosa Fit

A cocada cremosa fit é uma versão saudável e deliciosa da tradicional cocada brasileira. Feita com ingredientes naturais e sem adição de açúcares refinados, essa sobremesa é perfeita para quem busca uma opção doce, mas sem culpa.

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• Ingredientes principais: coco fresco, leite condensado fit, adoçante natural.
• Tempo de preparo: 30 minutos.
• Rendimento: 6 porções.

Ingredientes

Para a cocada:

• 2 xícaras de coco fresco ralado
• 1 xícara de leite condensado fit
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda (opcional):

• 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de adoçante natural

Modo de Preparo

Cocada:

1. Em uma panela, adicione o coco fresco ralado, o leite condensado fit, o adoçante e o leite de coco.
2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela.
3. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando.
5. Transfira para um recipiente e deixe esfriar.

Calda:

1. Em uma panela pequena, adicione as frutas vermelhas, a água e o adoçante.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até que as frutas estejam macias e a calda tenha engrossado.
3. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Variações

• Você pode substituir o coco fresco por coco seco, mas o sabor e a textura serão um pouco diferentes.
• Se preferir uma cocada mais doce, ajuste a quantidade de adoçante a gosto.
• A calda de frutas vermelhas é opcional, mas dá um toque especial e contrasta com o sabor do coco.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de adoçante?

• Sim, você pode usar o adoçante de sua preferência, como stevia, agave ou mel. No entanto, lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com o poder adoçante do produto escolhido.

Posso adicionar outros ingredientes à cocada?

• Claro! Experimente adicionar nozes, amêndoas ou até mesmo pedaços de chocolate amargo para uma versão ainda mais deliciosa.

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