Minhas queridas, hoje eu trago uma receita que é puro charme e sabor: a empada doce de goiabada. Se a gente já ama a tradicional empadinha salgada, imagina essa versão doce, crocante por fora e com aquele recheio cremoso e quentinho de goiabada derretida no centro. É simplesmente irresistível!
Pensa comigo: uma tarde de domingo, a mesa posta com uma toalha florida, uma garrafa de café fumegante e uma bandejinha cheia dessas empadinhas douradinhas. Você e sua família se servindo, mordendo e sentindo a mistura da massa amanteigada com a goiabada que escorre suavemente. Parece cena de filme, não é? Pois pode ser a sua realidade ainda hoje.
Essa receita é prática, não exige ingredientes difíceis e o rendimento é ótimo. Dá para fazer várias unidades de uma só vez, o que é perfeito para receber visitas ou até para presentear alguém especial. E vou te contar: quem prova, sempre pede a receita.
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Então vamos juntas, porque hoje é dia de aprender essa maravilha que tem gosto de infância, de carinho e de aconchego.
Ingredientes da empada doce de goiabada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 gema para pincelar
- 1 pitada de sal
- Goiabada em cubinhos (para o recheio)
- Açúcar de confeiteiro para finalizar (opcional)
Aqui não tem segredo: a manteiga gelada é quem vai garantir aquela massa quebradiça e amanteigada que desmancha na boca. O açúcar traz o toque doce na medida certa, e a goiabada… ah, minha gente, a goiabada é a grande estrela desse espetáculo.
O preparo é rápido: em menos de 1 hora você tem suas empadinhas prontas, do jeito que a gente gosta — com massa crocante e recheio quentinho. Só o tempo do forno mesmo, porque a massa se mistura em poucos minutos. Dá para começar agora e ter o lanche da tarde pronto rapidinho.
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Acrescente a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Adicione o ovo e amasse delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea. Se precisar, acrescente um pouquinho mais de farinha.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
- Forre forminhas de empada com parte da massa, coloque um cubinho de goiabada no centro e cubra com outra camada fina de massa.
- Pincele a superfície com gema batida e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Espere esfriar um pouquinho, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro se desejar.
E está pronta a sua bandeja de empadinhas doces de goiabada! Aqui em casa, quando coloco na mesa, parece até que é competição: quem consegue pegar primeiro antes que acabem. Já pensei até em marcar uma regra de “um por vez”, mas como resistir quando o cheiro invade a cozinha inteira?
Versão saudável da empada doce de goiabada
E para as minhas seguidoras que adoram opções mais leves, também preparei uma versão saudável e igualmente deliciosa dessa empadinha.
Ingredientes da versão saudável
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia ou farinha integral
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco (ou manteiga ghee)
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo
- 1 ovo caipira
- Goiabada sem açúcar ou pasta de goiaba natural (já encontra pronta em lojas de produtos saudáveis)
- 1 pitada de sal
Essa massa fica levinha, com menos gordura saturada, mais fibras e um sabor delicado. O tempo de preparo é o mesmo, e o resultado final é uma empadinha mais nutritiva, perfeita para quem quer saborear sem culpa.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você busca uma oportunidade de renda extra, a empada doce de goiabada pode ser um verdadeiro sucesso de vendas. É charmosa, barata de produzir e conquista todo tipo de público.
Estratégias para vender:
- Monte kits de empadinhas doces: caixas com 6 ou 12 unidades, bem embaladas, são ótimas para presentes ou cafés da manhã.
- Venda em versões mini: empadinhas pequeninas para festas e eventos sempre fazem sucesso.
- Aposte em variedade: além da goiabada, ofereça sabores como doce de leite, banana com canela ou chocolate meio amargo.
- Use embalagens atrativas: caixinhas transparentes, fitinhas ou até etiquetas personalizadas valorizam muito o produto.
- Divulgação nas redes sociais: fotos com a massa douradinha e o recheio escorrendo vão fazer seus clientes desejarem na hora.
E lembre-se: calcule bem os custos e defina um preço que valorize o seu trabalho. Essa receita tem uma margem de lucro excelente, porque rende bastante e os ingredientes são acessíveis.
Receita de acompanhamento
Quer deixar a experiência ainda mais especial? Sirva a empada doce de goiabada com um chá de erva-doce ou camomila. O sabor suave das ervas combina perfeitamente com a intensidade da goiabada, criando uma harmonia incrível. Essa dupla é perfeita para encerrar um jantar em família ou até para um lanche romântico a dois.
Conclusão
A empada doce de goiabada é daquelas receitas que unem praticidade, sabor e muito charme. É simples de fazer, rende bastante e transforma qualquer mesa em uma verdadeira festa.
Seja na versão tradicional ou saudável, seja para vender ou para saborear com a família, essa receita tem tudo para conquistar um espaço especial no seu caderno de favoritos. Então, mãos à massa, minhas queridas! Tenho certeza de que você vai se apaixonar por cada mordida dessa delícia.
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