Oi, minha flor! Senta aqui comigo que hoje o papo é sério: você precisa aprender a fazer esse rocambole de chocolate com recheio de beijinho. Ele é fofinho, úmido, recheado com aquele beijinho cremoso que a gente ama — e ainda enroladinho, bem lindo, com cara de sobremesa de vitrine. E o melhor: é mais fácil do que parece!
Imagina só: você servindo esse rocambole num café da tarde com as amigas, ou até numa festinha de família. A mesa enfeitada, o rocambole todo polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com uma ganache brilhante, o cheirinho de chocolate no ar… é daquelas receitas que fazem as pessoas pararem tudo só pra elogiar.
E você pode até tentar guardar pra depois, mas vou te avisando: quando esse rocambole vai à mesa, ele simplesmente desaparece! As fatias vão sumindo uma a uma e, quando você percebe, já estão perguntando se tem mais. Então pega papel e caneta, que eu vou te ensinar essa receita pra lá de especial.
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Ingredientes do Rocambole de Chocolate com Recheio de Beijinho
Para a massa de chocolate (pão de ló):
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio de beijinho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
- 1 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
Para a cobertura (opcional):
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Coco ralado para decorar (opcional)
- Açúcar de confeiteiro (se não quiser usar cobertura de chocolate)
Esse rocambole rende de 8 a 10 fatias generosas e fica lindo na mesa. Você pode servir em temperatura ambiente ou geladinho. E olha, é uma sobremesa que impressiona sem dar muito trabalho.
O tempo de preparo é de mais ou menos 50 minutos: 20 minutos para a massa, 15 para o recheio e uns 15 minutinhos de montagem e cobertura. E se você fizer com carinho, ele fica com aquele visual de doce profissional, mas com sabor de casa de vó.
Modo de preparo da receita
- Faça a massa:
- Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma forma retangular média com papel manteiga (unte levemente por cima).
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
- Peneire a farinha, o chocolate em pó, o sal e o fermento. Vá incorporando aos poucos na mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Adicione a baunilha e misture.
- Despeje a massa na forma, espalhe bem e leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até firmar.
- Desenforme:
- Ainda quente, desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido polvilhado com açúcar. Retire o papel manteiga e enrole com cuidado, usando o pano. Reserve enrolado para “tomar forma”.
- Prepare o recheio de beijinho:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Se quiser mais cremosidade, adicione o creme de leite no final e misture bem. Deixe esfriar.
- Monte o rocambole:
- Desenrole a massa com cuidado, espalhe o recheio uniformemente, e enrole de novo com calma.
- Transfira para o prato de servir.
- Cobertura (opcional):
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, misture o creme de leite e cubra o rocambole.
- Decore com coco ralado ou polvilhe açúcar de confeiteiro.
Agora me diz: tem como resistir? Esse rocambole é a união perfeita do chocolate com o coco, e o recheio de beijinho dá aquele toque especial que transforma um simples doce em uma explosão de sabor. Uma vez levei pra um encontro com minhas amigas do bairro, e uma delas me disse: “Joana, se você vendesse isso, eu comprava toda semana!”
Versão saudável do Rocambole de Chocolate com Recheio de Beijinho
Massa saudável:
- 4 ovos
- 1/4 xícara de açúcar demerara ou xilitol
- 1/4 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
Recheio saudável:
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de leite em pó vegetal ou farinha de castanha
- 1 colher de chá de óleo de coco
- Xilitol ou melado a gosto
- Fogo baixo até engrossar, depois deixe esfriar
Cobertura saudável:
- Chocolate 70% cacau com creme de leite vegetal ou leite de coco
Essa versão é perfeita pra quem evita açúcar refinado ou lactose. E o sabor? Ainda maravilhoso! A massa continua leve, o recheio bem cremoso e você ainda pode se deliciar sem culpa.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você tá querendo uma renda extra ou até começar um pequeno negócio, o rocambole de chocolate com beijinho é uma excelente opção. Ele tem visual bonito, sabor que agrada fácil e custo acessível.
Dicas para empreender com essa delícia:
- Monte porções individuais: mini rocamboles ou fatias embaladas em papel manteiga com fita — ótimo pra lanchinhos ou cafés.
- Venda por encomenda: aniversários, datas comemorativas, kits de presente.
- Varie os sabores: ofereça opções como doce de leite, brigadeiro, Nutella, morango com chantilly, entre outros.
- Use uma boa embalagem: caixinhas de acetato, potes com tampa ou bandejinhas com visor.
- Tire boas fotos: aposte em mostrar o recheio cremoso e a massa fininha. O visual desse rocambole vende por si só!
Formatos pra vender:
- Rocambole inteiro (20 cm) – serve 8 a 10 fatias
- Meia unidade – ideal para casais
- Fatias individuais – perfeito pra café e merendas
- Mini rocamboles – formato “presenteável”
- Versão no potinho (camadas de rocambole + recheio)
Conclusão
Esse rocambole de chocolate com beijinho é uma sobremesa pra guardar no caderninho de receitas da vida. Fácil de fazer, delicioso e lindo de servir. Tem sabor de infância, de domingo em família, de mesa cheia e de afeto em cada pedacinho.
Então vai lá, minha flor, coloca o avental, separa os ingredientes e deixa a cozinha perfumada com essa delícia. E depois, quando provarem e perguntarem “onde você comprou isso?”, você responde com aquele sorriso de quem sabe das coisas: “Fui eu que fiz.”
Receita de acompanhamento:
Sirva com café coado, chá preto com canela ou até uma calda de frutas vermelhas. Se for uma ocasião especial, uma bola de sorvete de coco ou baunilha ao lado da fatia deixa tudo ainda mais irresistível.
Ocasiões ideais para servir:
- Festas de aniversário
- Café da tarde especial
- Sobremesa de fim de semana
- Presente para alguém querido
- Vendas em cafeteria ou delivery
E depois me conta: quem foi o primeiro a pedir a receita aí? Porque aqui… ninguém aguenta esperar nem esfriar!
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