Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Acrescente o fermento e misture.
Junte os ovos, a manteiga e o leite morno, mexendo até formar uma massa macia.
Sove por 10 minutos até ficar elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Montagem das fatias
Abra a massa com o rolo em formato retangular.
Pincele a manteiga derretida em toda a superfície.
Polvilhe o açúcar e o coco ralado.
Enrole a massa como um rocambole.
Corte em fatias de 3 cm e disponha em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar.
Preparando a calda
Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.
Espalhe sobre as fatias ainda mornas.
- Use coco fresco para um sabor ainda mais marcante
- Se quiser, adicione essência de baunilha ao recheio
- Deixe as fatias bem espaçadas na forma para crescerem uniformemente
Sugestões de Acompanhamento
As fatias húngaras combinam muito bem com café coado na hora, cappuccino ou até mesmo um chocolate quente. Para quem prefere algo mais leve, um chá de frutas é ideal.
Como Armazenar ?
Conserve as fatias em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se quiser guardar por mais tempo, mantenha em geladeira por até 5 dias. Também podem ser congeladas por até 30 dias. Para reaquecer, coloque no forno baixo por alguns minutos.
Considerações finais
As fatias húngaras são um verdadeiro clássico das padarias, fofinhas, docinhas e irresistíveis. Uma receita perfeita para compartilhar em família e trazer boas lembranças para qualquer momento especial.
FAQs
Posso fazer com recheio diferente?
Sim, é possível usar chocolate, doce de leite ou geleia no lugar do coco.
Posso usar fermento fresco?
Pode, use 30 g de fermento fresco no lugar do seco.
Preciso sovar a massa?
Sim, a sova garante uma textura fofinha e macia.
Dá para fazer sem calda?
Dá sim, mas a calda deixa as fatias muito mais úmidas e saborosas.
Posso congelar a massa crua?
Pode, basta congelar o rocambole antes de cortar, depois descongelar e assar normalmente.
