Deixe-me te contar um segredo: quando a receita é boa, a gente não precisa de mil ingredientes ou de mil etapas complicadas. O rocambole de frango é um prato simples, mas com aquele “quê” de prato de chef. Ele leva um tempinho de preparação, mas nada que você não consiga fazer tranquilamente. O segredo é na hora de temperar o frango e caprichar no recheio!
Esse rocambole é perfeito para quando você quer algo diferente, mas sem perder a essência da comida de conforto. E o melhor é que ele é super versátil: você pode rechear com presunto e queijo, ou se preferir, criar combinações mais criativas com legumes, azeitonas, ou até um cream cheese que derrete no meio. O que importa é que é impossível não ficar delicioso!
Agora, imagine só: você assando essa maravilha no forno e a casa inteira ficando com aquele cheirinho irresistível. Toda a família se reunindo à mesa, elogiando a sua comida, e você com aquele sorriso de quem sabe que acertou em cheio! Essa cena é real, e você vai viver ela agora!
Ingredientes do Rocambole de Frango
Para a carne do rocambole:
500g de peito de frango moído
1 ovo
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de farinha de rosca ou aveia
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1/2 cebola picada fininha
1 dente de alho picado ou amassado
Para o recheio:
200g de presunto fatiado
200g de queijo mussarela fatiado
Azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
Pimentão picado (opcional)
Tomates secos ou frescos, a gosto
Essa receita rende cerca de 4 porções, e você vai precisar de uma forma grande pra assar o rocambole. Não precisa de muito mais, além de um bom tempero e um toque de criatividade na hora de montar!
Agora, fica tranquila, porque o tempo de preparo é super rápido. Menos de 1 hora entre a montagem e o forno, e o seu rocambole de frango estará pronto pra ser devorado!
Modo de Preparo da Receita
- Prepare a massa de frango: Em uma tigela, misture o peito de frango moído, o ovo, o azeite, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Misture tudo muito bem até formar uma massa uniforme.
- Monte o rocambole: Em uma superfície plana (pode ser um plástico filme ou uma assadeira untada), espalhe a massa de frango formando um retângulo.
- Adicione o recheio: Coloque as fatias de presunto e queijo por toda a extensão do retângulo de frango, deixando um espaço nas bordas. Se quiser, adicione azeitonas picadas, pimentão ou tomates secos.
- Enrole o rocambole: Com cuidado, enrole a massa de frango como se fosse um rocambole, apertando bem para que o recheio não escape.
- Leve ao forno: Coloque o rocambole numa assadeira untada, regue com um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e dourado por fora.
- Sirva com amor: Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em fatias. Sirva com arroz fresquinho e uma saladinha verde.
Prontinho! Aí está o seu rocambole de frango, com aquele recheio suculento e a carne macia que derrete na boca. E não se esqueça: é importante deixar o rocambole descansar uns minutinhos antes de cortar para que o recheio fique firme.
Receita Saudável de Rocambole de Frango
500g de peito de frango moído
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de farinha de aveia ou amêndoas
1 ovo
1 cenoura ralada fininha (para dar um toque mais saudável e crocante)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado
Para o recheio saudável:
Queijo cottage ou ricota (substituindo o presunto e queijo comum)
Tomates frescos picados
Folhas de espinafre ou couve
Azeitonas verdes ou pretas picadas
O modo de preparo é o mesmo, mas a farinha de aveia ou amêndoas substitui a farinha de rosca, tornando o prato mais leve. Além disso, o queijo cottage ou ricota deixa a receita mais saudável, sem perder o sabor! E o recheio de espinafre e tomate traz um frescor delicioso e nutritivo.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O rocambole de frango é uma ótima opção para quem quer entrar no mercado de comida caseira. Ele tem um visual incrível e um sabor que agrada todo mundo, perfeito para eventos, almoços de família e até para vender.
Formas de rentabilizar com o rocambole:
- Vender por encomenda: Ofereça o rocambole para almoços de domingo, festas ou jantares de empresas.
- Montar kits de refeição: Você pode fazer kits de refeições saudáveis, como o rocambole com arroz integral, legumes assados e uma salada fresquinha.
- Frozen meals: Faça o rocambole e congele para vender como marmita congelada, uma opção prática e deliciosa para quem busca praticidade.
- Ofereça no cardápio de buffets e eventos: É uma receita que serve bem a um grande número de pessoas, perfeita para eventos e festas.
Dicas para vender:
- Ofereça o rocambole em diferentes tamanhos, com porções individuais ou maiores para famílias
- Capriche na embalagem, com rótulos e detalhes sobre a qualidade dos ingredientes
- Faça promoções em datas especiais, como dia das mães, festas de fim de ano e confraternizações
- Use redes sociais para divulgar suas receitas com fotos lindas e vídeos do preparo, mostrando o frescor e sabor do prato
Com essa receita, você vai atrair uma clientela fiel que vai adorar o seu rocambole caseiro!
Conclusão
O rocambole de frango é um prato que combina praticidade com sabor e uma boa dose de carinho. É perfeito para um almoço em família ou até para impressionar os amigos naqueles jantares especiais. E o melhor: ele é simples de fazer e se adapta a muitos sabores e recheios.
Agora, minha flor, é só colocar a mão na massa (literalmente!) e deixar a cozinha transbordar de bons aromas. Depois, me conta: como ficou? Foi sucesso na sua casa? Eu tenho certeza que vai ser!
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