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Esta tarte deliciosa é daquelas que conquista logo na primeira dentada, e depois de experimentar vai perceber porquê.
É fácil de preparar e fica uma verdadeira delícia esta tarte deliciosa.
Com massa caseira, recheio fofo e cremoso de coco e um leve toque de limão, esta tarte é perfeita para a família ou para surpreender em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Da massa:
- 280 g de farinha
- 140 g de manteiga
- 1 ovo
Nota: Pode substituir por massa folhada de compra
Do recheio:
- 180 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha
- 5 ovos
- 200 g de coco ralado
- 150 ml de leite
- Raspa de 1 limão
Preparação:
Da massa:
- Mistura a farinha com a manteiga e o ovo. Amasa bem até obter uma massa homogénea que possa estender.
- Forra uma tarteira com a massa, pica o fundo com um garfo e reserva.
Do recheio:
- Mistura a farinha, o açúcar e o coco ralado.
- Junta o leite e as gemas, batendo bem até ficar cremoso.
- Bate as claras em castelo e envolve delicadamente no preparado.
- Acrescenta a raspa de limão e envolve novamente.
- Deita o recheio na tarteira e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos.
- Retira, deixa arrefecer e polvilha com açúcar em pó antes de servir.
- Esta tarte fica ainda mais bonita se polvilhares com coco ralado tostado ou servires com um pouco de chantilly ao lado.
Fonte original com todos os direitos reservados: pratocaseiro.blogspot.com
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