Modo de Preparo
Uma receita prática, rápida, cheia de sabor e sem farinha de trigo.
Se você procura uma sobremesa leve, macia e muito saborosa, esse bolo com iogurte e leite condensado é uma excelente opção.
- Feito com poucos ingredientes e sem farinha de trigo, ele fica incrivelmente aerado e delicado, perfeito para acompanhar um café ou surpreender a família com algo diferente. Veja como preparar:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de iogurte natural
- 1 limão (de preferência siciiliano)
- 300 g de leite condensado
- 7 colheres (sopa) de amido de milho (tipo Maizena)
- 1 pitada de sal
- 2 a 3 gotas de suco de limão
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de preparo:
Separe as claras das gemas. Em uma tigela, bata as gemas com um fouet por aproximadamente 1 minuto. Adicione o iogurte e misture bem.
Rale a casca do limão (somente a parte amarela, se estiver usando o siciliano) e incorpore à mistura.
Acrescente o leite condensado e mexa até obter um creme liso e uniforme.
Junte o amido de milho aos poucos, mexendo até incorporar totalmente.
Em outro recipiente, bata as claras com uma pitada de sal e as gotas de limão até formar picos firmes (clara em neve).
Vá adicionando a mistura de gemas às claras em neve, aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula. Evite o uso de batedeira nesta etapa para manter a leveza da massa.
Misture até que a massa esteja completamente homogênea e aerada.
Leve ao forno preaquecido a 170 °C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja levemente dourado.
Retire do forno e aguarde esfriar.
Desenforme com cuidado, retire o papel e transfira para um prato.
Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima. Corte em pedaços e sirva.
Essa receita é ideal para quem busca praticidade e sabor em um só preparo. O resultado é um bolo macio, leve e com um toque cítrico irresistível.