Macarrão de Panela de Pressão com Carne Moída prático cremoso e cheio de sabor perfeito para o dia a dia

O macarrão de panela de pressão com carne moída é uma daquelas receitas rápidas e deliciosas que facilitam a vida de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feito em uma única panela, combina a suculência da carne moída com o molho encorpado e o macarrão cozido na medida certa. É perfeito para almoços ou jantares em família, sendo uma refeição completa, econômica e irresistível.

Esse prato surgiu como adaptação prática da massa tradicional italiana, aproveitando a versatilidade da panela de pressão. Muito popular no Brasil, tornou-se um clássico das receitas rápidas de família, pois une simplicidade, sabor e economia em uma única preparação.

Uma porção média possui entre 350 a 400 calorias, variando conforme o tipo de macarrão e a quantidade de queijo e creme utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato único prático
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: cerca de 370 kcal

• 500 g de macarrão penne ou parafuso: base da receita, cozinha rápido e absorve bem o molho
• 400 g de carne moída: proteína que dá sabor e suculência
• 1 cebola picada: refogado que realça o sabor da carne
• 2 dentes de alho picados: aroma marcante
• 2 colheres de sopa de óleo: usado para refogar
• 1 lata de molho de tomate (340 g): base do molho encorpado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate: intensifica a cor e o sabor
• 1 caixa de creme de leite (200 g): deixa o molho cremoso
• 1 litro de água: líquido necessário para cozinhar a massa
• Sal e pimenta a gosto: temperos básicos
• Queijo parmesão ralado a gosto: finalização com sabor extra

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte
• Ralador de queijo

Refogando a Carne

Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, temperando com sal e pimenta.

Preparando o Molho

Adicione o molho de tomate, o extrato e misture bem. Acrescente a água e ajuste os temperos.

Cozinhando o Macarrão

Coloque o macarrão cru dentro da panela, mexa para espalhar bem. Tampe e cozinhe por 5 minutos após começar a pressão. Desligue o fogo e aguarde sair a pressão naturalmente.

Finalizando

Abra a panela, adicione o creme de leite e mexa até ficar cremoso. Sirva polvilhado com parmesão ralado.

Use penne ou parafuso, pois mantêm a textura melhor na pressão. Se quiser, adicione legumes como cenoura ralada ou ervilha para deixar a receita mais nutritiva.

Sugestões de Acompanhamento

Esse macarrão combina com saladas verdes, pão de alho ou até uma farofinha crocante.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite ou água para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O macarrão de panela de pressão com carne moída é rápido, econômico e saboroso. Uma refeição completa em poucos minutos, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.

FAQs

Posso usar outro tipo de massa

Sim, mas massas curtas como penne e parafuso são mais indicadas.

Dá para fazer sem creme de leite

Sim, basta retirar ou substituir por requeijão ou queijo cremoso.

Precisa cozinhar o macarrão antes

Não, ele cozinha junto na panela de pressão, absorvendo o sabor do molho.

Posso congelar esse macarrão

Não é indicado, pois a massa perde a textura após descongelar.

Posso usar carne de frango moída

Sim, fica igualmente saboroso e mais leve.