O merengue de morango é uma sobremesa clássica, leve e deliciosa que conquista pelo contraste de texturas. A combinação de chantilly cremoso, morangos frescos e suspiros crocantes cria um doce que remete a momentos de celebração e aconchego em família. Além de fácil de preparar, é uma sobremesa charmosa que pode ser servida em taças individuais ou em travessa, sempre fazendo sucesso em qualquer ocasião.
A Origem da Receita de Merengue de Morango
O merengue, em sua versão clássica, tem origem europeia, principalmente na França e na Suíça, onde claras em neve adoçadas eram assadas para criar suspiros. Com o tempo, a receita foi incorporada em diversas sobremesas, e no Brasil ganhou a versão com morango e chantilly, que se tornou uma das mais populares e queridas, especialmente em festas e reuniões de família.
Quantas Calorias tem Merengue de Morango
Uma porção de 150 g de merengue de morango possui em média 220 a 280 calorias, dependendo da quantidade de chantilly e suspiros utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: cerca de 250 kcal
Ingredientes do Merengue de Morango Explicados
- 2 caixinhas de morango fresco picado (500 g): fruta base da receita, fresca e levemente ácida
- 300 g de suspiros prontos: trazem crocância e doçura
- 500 ml de creme de leite fresco gelado (ou 2 caixinhas de chantilly pronto): garante leveza e cremosidade
- 4 colheres de sopa de açúcar: adoça o chantilly se usar creme fresco
- Morangos inteiros para decorar: finalização charmosa
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigela grande
- Taças individuais ou travessa
- Espátula
Preparando o Chantilly
Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até atingir ponto firme. Se usar chantilly pronto, apenas bata até ficar consistente.
Montando o Merengue
Em uma travessa ou taças, faça camadas alternadas de chantilly, morangos picados e suspiros quebrados. Repita até preencher o recipiente.
Finalizando
Decore com morangos inteiros e suspiros inteiros no topo. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para ficar ainda mais refrescante.
Monte o merengue próximo da hora de servir para que os suspiros não amoleçam demais. Para variar, adicione raspas de chocolate ou calda de frutas vermelhas.
Sugestões de Acompanhamento
O merengue de morango é perfeito como sobremesa principal em almoços e jantares, mas também pode ser servido junto com sorvete de creme para um contraste ainda mais delicioso.
Como Armazenar
Guarde na geladeira por até 24 horas. Depois disso, os suspiros perdem a crocância e a sobremesa fica mais úmida.
Considerações finais
O merengue de morango é uma sobremesa prática, delicada e irresistível. Com seu equilíbrio perfeito entre doce e fresco, é ideal para adoçar momentos especiais em família.
FAQs
Posso usar morango congelado
Não é recomendado, pois solta muita água e altera a textura do doce.
Dá para substituir os suspiros
Sim, pode usar biscoito champanhe ou bolacha maisena triturada.
Preciso bater o chantilly na hora
Sim, o creme fresco deve ser batido gelado para atingir o ponto certo.
Posso usar outras frutas
Sim, kiwi, manga e uva são ótimas opções para variar o sabor.
O merengue precisa ir ao forno
Não, essa versão é gelada e feita apenas com chantilly e suspiros prontos.
Merengue de Morango que Une Doçura e Memórias Afetivas
Ingredientes
- 2 caixinhas de morango fresco picado (500 g): fruta base da receita, fresca e levemente ácida
- 300 g de suspiros prontos: trazem crocância e doçura
- 500 ml de creme de leite fresco gelado (ou 2 caixinhas de chantilly pronto): garante leveza e cremosidade
- 4 colheres de sopa de açúcar: adoça o chantilly se usar creme fresco
- Morangos inteiros para decorar: finalização charmosa
Instruções
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigela grande
- Taças individuais ou travessa
- Espátula
Preparando o Chantilly
Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até atingir ponto firme. Se usar chantilly pronto, apenas bata até ficar consistente.
Montando o Merengue
Em uma travessa ou taças, faça camadas alternadas de chantilly, morangos picados e suspiros quebrados. Repita até preencher o recipiente.
Finalizando
Decore com morangos inteiros e suspiros inteiros no topo. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para ficar ainda mais refrescante.
Monte o merengue próximo da hora de servir para que os suspiros não amoleçam demais. Para variar, adicione raspas de chocolate ou calda de frutas vermelhas.
Sugestões de Acompanhamento
O merengue de morango é perfeito como sobremesa principal em almoços e jantares, mas também pode ser servido junto com sorvete de creme para um contraste ainda mais delicioso.
Como Armazenar
Guarde na geladeira por até 24 horas. Depois disso, os suspiros perdem a crocância e a sobremesa fica mais úmida.
Considerações finais
O merengue de morango é uma sobremesa prática, delicada e irresistível. Com seu equilíbrio perfeito entre doce e fresco, é ideal para adoçar momentos especiais em família.
FAQs
Posso usar morango congelado
Não é recomendado, pois solta muita água e altera a textura do doce.
Dá para substituir os suspiros
Sim, pode usar biscoito champanhe ou bolacha maisena triturada.
Preciso bater o chantilly na hora
Sim, o creme fresco deve ser batido gelado para atingir o ponto certo.
Posso usar outras frutas
Sim, kiwi, manga e uva são ótimas opções para variar o sabor.
O merengue precisa ir ao forno
Não, essa versão é gelada e feita apenas com chantilly e suspiros prontos.