A mousse de maracujá é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista todos com sua combinação perfeita de doçura e acidez. Fácil de preparar e extremamente versátil, ela é presença constante em almoços de família, festas e até em refeições mais sofisticadas. Além disso, sua textura cremosa e sabor refrescante a tornam uma excelente escolha para dias quentes ou para quem busca algo leve e saboroso. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre como preparar um mousse de maracujá super cremoso, desde a origem da receita até dicas de conservação.
Como surgiu a mousse de maracujá?
A mousse tem origem francesa, sendo tradicionalmente preparada com claras em neve e creme de leite. No Brasil, a receita foi adaptada ao paladar tropical, ganhando versões com frutas típicas como o maracujá. A mousse de maracujá se popularizou nas décadas de 70 e 80, principalmente pelo seu preparo simples com leite condensado e creme de leite, sendo uma opção prática para o dia a dia e celebrações.
Quantas calorias tem mousse de maracujá super cremoso?
Uma porção de 100 g de mousse de maracujá super cremoso contém, em média, 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 4 horas (considerando o tempo de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do mousse de maracujá super cremoso
- 1 lata de leite condensado (395 g): base doce e cremosa da receita
- 1 lata de creme de leite (300 g): responsável pela textura leve e cremosa
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado (natural ou industrializado): traz o sabor marcante e ácido característico da sobremesa
- Polpa de 1 maracujá (opcional): usada para decorar e intensificar o sabor natural da fruta
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela média ou forma de vidro
- Colher ou espátula
- Geladeira
Misturando os ingredientes
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e aerada.
Transferindo para o recipiente
Despeje a mousse em uma tigela média ou taça de vidro. Se desejar, adicione por cima a polpa de maracujá com as sementes para decorar.
Gelando a mousse
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que a mousse esteja firme e bem gelada.
- Use suco de maracujá natural para um sabor mais intenso e menos artificial
- Se quiser uma mousse mais doce, adicione uma colher de sopa de açúcar ao bater
- Para um toque gourmet, acrescente raspas de chocolate branco por cima
Sugestões de acompanhamento
- Biscoitos amanteigados
- Calda de chocolate ou maracujá
- Frutas frescas como morango ou kiwi
Como armazenar
A mousse de maracujá deve ser mantida na geladeira por até 5 dias, coberta com filme plástico ou em pote com tampa. Não é recomendável congelar, pois pode perder a textura cremosa ao descongelar.
Considerações finais
A mousse de maracujá super cremoso é a escolha ideal para quem busca praticidade e sabor em uma sobremesa refrescante. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela conquista qualquer paladar. Experimente essa delícia e surpreenda sua família ou convidados com uma sobremesa tropical irresistível.
FAQs
Posso usar suco de maracujá industrializado?
Sim, desde que seja concentrado e sem adição de açúcar.
Dá para substituir o creme de leite por iogurte?
Sim, mas isso altera a textura, deixando a mousse menos cremosa.
A mousse pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.
Como deixar a mousse mais firme?
Utilize gelatina sem sabor dissolvida e misturada aos ingredientes antes de bater.
Posso usar adoçante em vez de leite condensado?
É possível, mas a receita ficará com outro sabor e textura. Prefira versões próprias para preparo culinário.