Nuggets Caseiro na Air Fryer Receita Crocante e Saudável

O nuggets caseiro na air fryer é a opção perfeita para quem quer praticidade, sabor e menos gordura na refeição. Feito com frango de verdade e temperos caseiros, fica crocante por fora e macio por dentro, sem precisar de fritura em óleo. Ideal para lanches, marmitas ou para agradar as crianças com um petisco mais saudável

A Origem da Receita de Nuggets Caseiro na Air Fryer

Os nuggets surgiram nos Estados Unidos na década de 1950 e se popularizaram no mundo inteiro como um alimento rápido e prático. No Brasil, ganharam versões caseiras para evitar conservantes e controlar a qualidade dos ingredientes. Com a chegada da air fryer, ficou ainda mais fácil preparar nuggets sequinhos e saborosos sem fritura profunda

Quantas Calorias tem Nuggets Caseiro na Air Fryer

Cada unidade média de nuggets caseiro (25 g) contém cerca de 60 kcal, podendo variar conforme o empanado e o tipo de carne utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 12 a 15 minutos
Tempo total: 32 a 35 minutos
Rendimento: 20 unidades médias
Calorias por porção: 60 kcal (unidade média)

Descrição dos Ingredientes

• 500 g de peito de frango cru – Base do nuggets
• 1 ovo – Ajuda a unir e dar liga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo ou aveia – Para dar estrutura
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado – Realça o sabor
• 2 dentes de alho picados – Tempera a carne
• Sal e pimenta a gosto – Temperos básicos
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko – Para empanar e deixar crocante
• Azeite ou óleo em spray – Para dourar na air fryer

Equipamentos Necessários

Processador de alimentos ou liquidificador potente
Tigela grande
Prato fundo para empanar
Air fryer
Pincel ou spray de óleo

Preparando a massa 5 minutos
No processador, bata o frango, ovo, farinha, parmesão, alho, sal e pimenta até formar uma pasta homogênea
Modelando 5 minutos
Com as mãos levemente untadas, molde os nuggets no formato desejado
Empanando 5 minutos
Passe os nuggets na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para fixar
Assando na air fryer 12 a 15 minutos
Coloque os nuggets no cesto da air fryer sem sobrepor. Borrife azeite por cima e asse a 200 °C, virando na metade do tempo para dourar por igual
Servindo
Sirva ainda quentes, acompanhados do molho de sua preferência

Use farinha panko para deixar ainda mais crocante
Pode congelar antes de assar por até 3 meses e levar direto à air fryer quando quiser
Para versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e use farinha de rosca sem glúten
Tempere a gosto, acrescentando ervas, páprica ou curry na massa

Sugestões de Acompanhamento

Molho barbecue ou ketchup caseiro
Batata rústica assada na air fryer
Salada verde refrescante

Como Armazenar ?

Guarde os nuggets assados na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque na air fryer a 180 °C por 4 minutos. Também podem ser congelados crus ou assados por até 3 meses

Considerações finais

O nuggets caseiro na air fryer é uma opção prática, deliciosa e muito mais saudável que o industrializado. Uma Receita simples que pode ser adaptada com diferentes temperos e empanados para agradar toda a família

FAQs

Não, pois o frango já cozido pode deixar a massa seca; use frango cru

Precisa untar a air fryer

Não, apenas borrifar um pouco de óleo por cima dos nuggets já empanados

Posso usar outros tipos de carne

Sim, pode usar peixe, frango com sobrecoxa ou até carne suína moída

É obrigatório usar queijo na massa

Não, mas ele ajuda no sabor e na textura final

Posso congelar depois de prontos

Sim, basta esperar esfriar, embalar e congelar por até 3 meses