O bolo de morango sem farinha e sem açúcar é a prova de que dá para fazer uma sobremesa deliciosa e leve usando poucos ingredientes. Preparado inteiramente no liquidificador, ele é prático, rápido e conquista pelo sabor natural da fruta. Ideal para quem busca uma receita mais simples e com ingredientes do dia a dia.
O destaque desse bolo está na textura fofa e na doçura suave dos morangos, que substituem o açúcar de forma natural. É uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir como sobremesa leve após as refeições.
Quais ingredientes são necessários para preparar o bolo de morango?
Os ingredientes são básicos e fáceis de encontrar. Dê preferência a morangos bem maduros, pois eles deixarão o bolo mais úmido e naturalmente adocicado. Se desejar, use adoçante culinário natural, como stevia ou eritritol, para realçar o sabor.
- 2 xícaras (chá) de morangos lavados e picados
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco (ou óleo vegetal)
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara (chá) de adoçante culinário (opcional, dependendo da doçura dos morangos)
Dica: Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher (sopa) de suco de limão à mistura. Isso realça o sabor natural do morango e equilibra a doçura.
Como preparar o bolo de morango no liquidificador?
Essa receita é perfeita para quem tem pouco tempo ou quer evitar sujeira na cozinha. Em poucos passos, o bolo já está pronto para ir ao forno e perfumar a casa com o aroma dos morangos frescos.
- Prepare os morangos: lave, retire as folhas e corte em pedaços pequenos. Reserve alguns para decorar, se desejar.
- Bata os ingredientes: no liquidificador, coloque os morangos, os ovos e o óleo de coco. Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione a aveia, o sal, a essência de baunilha e o adoçante, se for usar. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Finalize: acrescente o fermento e misture com uma espátula, sem bater, para manter a leveza da massa.
- Despeje a massa em uma forma pequena untada e enfarinhada com aveia. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
- Espere esfriar antes de desenformar e sirva com morangos frescos por cima.
O bolo pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, e sua textura fica ainda mais úmida com o passar do tempo. Ideal para servir gelado em dias quentes.
O que combina com o bolo de morango em diferentes momentos do dia?
Leve e saboroso, esse bolo é versátil e se encaixa perfeitamente em diversas ocasiões. Sua doçura natural combina com bebidas e acompanhamentos simples, que não mascaram o sabor do morango.
- Café da manhã: sirva com iogurte natural ou um café preto sem açúcar para equilibrar os sabores.
- Almoço/Lanche da tarde: combina muito bem com um suco de frutas vermelhas ou chá gelado de hibisco.
- Jantar/Noite: experimente com uma xícara de chá de camomila ou de hortelã, que harmonizam com o frescor do bolo.
- Bebidas: leite vegetal gelado (como o de amêndoas ou coco) também é uma ótima pedida para acompanhar.
Por que o morango é tão usado em receitas de bolos?
O morango é uma das frutas mais queridas da confeitaria por sua acidez equilibrada e coloração vibrante, que enfeita e dá frescor aos pratos. Originário da Europa, ele se popularizou em sobremesas durante o século XVIII, quando passou a ser cultivado em larga escala. Além do sabor marcante, o morango tem a vantagem de se adaptar bem a massas simples, cremes e coberturas, sendo ideal para bolos leves e aromáticos.
Quer preparar algo simples e especial? Faça este bolo de morango no liquidificador e sinta o prazer de saborear um doce natural, leve e cheio de aroma. É a receita perfeita para quem valoriza praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.