O arroz doce com leite condensado é uma das sobremesas mais tradicionais e reconfortantes da culinária brasileira. Cremoso, perfumado e com o toque irresistível do leite condensado, esse prato é perfeito para servir quente nos dias frios ou gelado nas tardes de verão. É uma receita simples e cheia de sabor, que traz à mesa o verdadeiro gostinho de comida feita com carinho.
Quais ingredientes são necessários para preparar o arroz doce com leite condensado?
Os ingredientes são básicos e costumam estar sempre à mão. O segredo está no ponto do arroz, que deve ficar macio sem desmanchar, e na cremosidade do leite condensado. Veja a lista completa:
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, dependendo do seu gosto)
- 1 pedaço de canela em pau
- Casca de 1 limão (opcional, para aromatizar)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Se quiser um sabor mais suave, substitua parte do leite por leite de coco. Já quem prefere uma sobremesa mais encorpada pode adicionar creme de leite ao final do preparo.
Como preparar o arroz doce com leite condensado passo a passo?
O preparo é simples e o segredo está em cozinhar o arroz lentamente, para que absorva bem o leite e os aromas. Acompanhe o passo a passo:
- Em uma panela grande, coloque o arroz, a água, o sal e a canela em pau. Cozinhe em fogo médio até que o arroz fique macio e a água seque quase por completo.
- Adicione o leite e a casca de limão e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem cremoso.
- Retire a casca de limão, acrescente o leite condensado e, se quiser mais doce, adicione o açúcar.
- Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dica de chef: se preferir o arroz doce mais cremoso e com brilho, adicione 1 colher (sopa) de manteiga ao final do preparo. Ela realça o sabor e dá um toque especial à textura.
Com o que o arroz doce combina em cada momento do dia?
Café da manhã: Sirva morno, acompanhado de café preto ou cappuccino. É uma forma reconfortante de começar o dia.
Lanche da tarde: O arroz doce gelado é perfeito para acompanhar um chá ou suco natural. Sirva em taças individuais para um toque mais elegante.
Jantar: Depois de uma refeição leve, o arroz doce é a sobremesa ideal. Harmoniza muito bem com vinho branco suave ou licor de canela.
Por que o arroz doce é uma receita tão querida no Brasil?
O arroz doce chegou ao Brasil trazido pelos portugueses, que adaptaram a receita tradicional europeia com ingredientes locais. Com o tempo, o leite condensado foi incorporado, deixando o doce ainda mais cremoso e prático de preparar. Hoje, é presença garantida em festas juninas, almoços de família e mesas de domingo, simbolizando tradição e conforto em cada colherada.
Prepare esse arroz doce com leite condensado e sinta o sabor da tradição brasileira em sua forma mais simples e deliciosa. Uma sobremesa fácil, cremosa e que sempre desperta boas lembranças!