O puré de batata coberto com bacon e cebola é um acompanhamento que se destaca por unir cremosidade e sabor marcante. A textura suave do puré combina perfeitamente com o crocante do bacon e o toque adocicado da cebola dourada, criando um prato reconfortante e cheio de contraste. É uma receita simples, mas com aparência e sabor dignos de restaurante.
Ideal para acompanhar carnes, frangos ou até servir como prato principal, esse puré é sucesso garantido nas refeições de família. Além de fácil de fazer, pode ser preparado com antecedência e gratinado antes de servir, o que o torna ainda mais saboroso.
Quais ingredientes são necessários para preparar o puré de batata?
Os ingredientes são básicos e provavelmente você já tem todos em casa. A batata é a base cremosa, enquanto o bacon e a cebola entram como cobertura, trazendo textura e aroma irresistíveis.
- 1 kg de batatas (inglesas ou asterix)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite quente
- Sal e noz-moscada a gosto
- 150 g de bacon em cubinhos
- 1 cebola média fatiada
- 1 colher (sopa) de azeite
- Cheiro-verde picado (opcional, para finalizar)
Dica: Se quiser um puré mais leve, substitua o leite por creme de leite fresco ou leite vegetal. Já para uma versão mais intensa, adicione queijo ralado à mistura.
Como preparar o puré de batata com bacon e cebola?
Essa receita é feita em três etapas simples: preparar o puré, dourar a cobertura e montar o prato. O segredo está no ponto da batata e no equilíbrio dos sabores da cebola e do bacon.
- Cozinhe as batatas: descasque e corte em pedaços médios. Leve para cozinhar em água com sal até ficarem bem macias, por cerca de 20 minutos.
- Escorra e amasse ainda quentes até obter uma massa lisa. Acrescente a manteiga e misture bem.
- Adicione o leite quente aos poucos, mexendo até chegar à textura cremosa. Ajuste o sal e tempere com noz-moscada.
- Prepare a cobertura: frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire e reserve. Na mesma frigideira, adicione o azeite e refogue a cebola até ficar dourada e levemente caramelizada.
- Monte o prato: espalhe o puré em um refratário, cubra com o bacon e a cebola e, se quiser, leve ao forno por 10 minutos a 200°C para gratinar levemente.
Sirva quente, finalizando com cheiro-verde picado para um toque de frescor. O contraste entre o puré cremoso e o crocante do bacon vai conquistar qualquer mesa.
Com o que esse puré combina melhor?
Esse puré de batata com bacon e cebola é tão saboroso que pode ser servido tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Seu sabor marcante combina com várias opções de proteínas e bebidas.
- Café da manhã: em versões individuais, pode acompanhar ovos mexidos e torradas, criando uma refeição reforçada.
- Almoço/Lanche da tarde: ideal com carnes grelhadas, frango assado ou legumes salteados.
- Jantar/Noite: sirva com carne de panela, linguiça toscana ou peixe grelhado, criando um prato completo e reconfortante.
- Bebidas: combina com cervejas leves, vinho tinto suave ou suco natural de limão, que equilibra a gordura do bacon.
Por que o bacon e a cebola são uma dupla tão saborosa?
O bacon e a cebola formam uma combinação clássica na culinária por unirem sabores complementares. O bacon traz gordura e crocância, enquanto a cebola, ao ser dourada, libera açúcares naturais que equilibram o salgado. Essa parceria surgiu em receitas europeias, especialmente nas cozinhas alemã e francesa, e se popularizou em todo o mundo como base para molhos, sopas e pratos com batata. Juntos, transformam preparos simples em verdadeiras delícias.
Quer surpreender na próxima refeição? Prepare esse puré de batata coberto com bacon e cebola e sirva ainda quente. É simples de fazer, mas o sabor é digno de prato principal.