Coloque o óleo ou manteiga em uma frigideira e aqueça em fogo médio.
Fritando o Ovo
Quebre o ovo com cuidado e coloque na frigideira. Tempere com sal e pimenta.
Definindo o Ponto
Gema mole: frite por cerca de 2 minutos e retire antes de firmar.
Gema firme: frite por 3 a 4 minutos ou vire o ovo com a espátula e deixe dourar dos dois lados.
Finalizando
Sirva imediatamente para manter o sabor e a textura ideais.
Para um ovo frito com a borda crocante, aqueça bem o óleo antes de colocar o ovo. Já para um resultado mais delicado, frite em fogo baixo com tampa.
Sugestões de Acompanhamento
O ovo frito combina com pão, arroz e feijão, macarrão, saladas ou até em cima de hambúrgueres e pratos grelhados.
Como Armazenar
O ovo frito deve ser consumido na hora, mas se sobrar, pode ser mantido na geladeira por até 1 dia, aquecendo rapidamente em frigideira.
Considerações finais
O ovo frito é simples, rápido e versátil, mas cheio de sabor. Uma receita que nunca sai de moda e sempre encontra espaço na mesa.
FAQs
Como evitar que a gema estoure
Quebre o ovo em um potinho antes de colocar na frigideira.
Dá para fritar ovo sem óleo
Sim, em frigideira antiaderente com um fio de água.
Qual a melhor gordura para fritar
Manteiga dá mais sabor, mas óleo vegetal deixa mais neutro.
Posso colocar temperos diferentes
Sim, páprica, orégano e ervas secas dão um toque especial.
Como deixar o ovo redondinho
Use um aro de metal ou cortador para manter o formato.
O ovo frito é uma das receitas mais práticas da cozinha, mas também uma das mais queridas. Seja com a gema mole escorrendo sobre o pão, ou bem passada para acompanhar o arroz e o feijão, ele sempre traz aquele sabor caseiro e reconfortante. Versátil e rápido de preparar, é perfeito para o café da manhã, almoço, jantar ou até um lanche rápido.
A Origem da Receita de Ovo Frito
O ato de fritar ovos é uma prática antiga que se espalhou por diferentes culturas. No Brasil, o ovo frito se tornou indispensável no dia a dia, tanto pela praticidade quanto pelo sabor que complementa os mais variados pratos.
Quantas Calorias tem Ovo Frito
Um ovo frito em óleo possui em média 90 calorias. Se preparado com manteiga, pode chegar a 110 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: acompanhamento ou prato rápido Tempo de preparo: 2 minutos Tempo de fogo: 3 minutos Tempo total: 5 minutos Rendimento: 1 porção (1 ovo) Calorias por porção: cerca de 100 kcal
Ovo frito – Fonte/Freepik
Ingredientes do Ovo Frito Explicados
1 ovo: ingrediente principal da receita
1 colher de chá de óleo ou manteiga: utilizado para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto: temperam o ovo conforme a preferência
Equipamentos Necessários
Frigideira pequena
Espátula
Fogão
Aquecendo a Frigideira
Coloque o óleo ou manteiga em uma frigideira e aqueça em fogo médio.
Fritando o Ovo
Quebre o ovo com cuidado e coloque na frigideira. Tempere com sal e pimenta.
Definindo o Ponto
Gema mole: frite por cerca de 2 minutos e retire antes de firmar.
Gema firme: frite por 3 a 4 minutos ou vire o ovo com a espátula e deixe dourar dos dois lados.
Finalizando
Sirva imediatamente para manter o sabor e a textura ideais.
