Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
A panacota (ou panna cotta) é uma daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e elegância. Com textura leve, sabor suave e um toque de baunilha, ela derrete na boca e pode ser servida com caldas de frutas vermelhas, caramelo, chocolate ou o que sua imaginação permitir. Uma sobremesa italiana que virou queridinha em mesas brasileiras, perfeita para impressionar com facilidade.
A Origem da Receita de panacota
A panacota tem origem no norte da Itália, mais precisamente na região do Piemonte. Seu nome significa literalmente “nata cozida”, e sua receita tradicional leva creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina. Inicialmente preparada por camponeses com sobras de creme de leite fresco, hoje é estrela em cardápios de restaurantes ao redor do mundo — inclusive no Brasil, onde ganhou versões tropicais com maracujá, coco e até café.
Quantas Calorias tem panacota?
Uma porção individual de panacota tradicional (100g) contém em média 210 calorias, considerando o uso de creme de leite integral e açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada / italiana Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo de geladeira: 4 horas Tempo total: 4h15 Rendimento: 6 porções individuais Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da panacota
Com poucos ingredientes, o segredo está na qualidade e no equilíbrio.
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Sugestões de calda para servir:
Frutas vermelhas com açúcar e limão
Geleia de frutas diluída com um pouco de água
Calda de maracujá com semente
Caramelo ou chocolate derretido
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Panacota cremosa que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa sofisticada
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
A panacota (ou panna cotta) é uma daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e elegância. Com textura leve, sabor suave e um toque de baunilha, ela derrete na boca e pode ser servida com caldas de frutas vermelhas, caramelo, chocolate ou o que sua imaginação permitir. Uma sobremesa italiana que virou queridinha em mesas brasileiras, perfeita para impressionar com facilidade.
A Origem da Receita de panacota
A panacota tem origem no norte da Itália, mais precisamente na região do Piemonte. Seu nome significa literalmente “nata cozida”, e sua receita tradicional leva creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina. Inicialmente preparada por camponeses com sobras de creme de leite fresco, hoje é estrela em cardápios de restaurantes ao redor do mundo — inclusive no Brasil, onde ganhou versões tropicais com maracujá, coco e até café.
Quantas Calorias tem panacota?
Uma porção individual de panacota tradicional (100g) contém em média 210 calorias, considerando o uso de creme de leite integral e açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada / italiana Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo de geladeira: 4 horas Tempo total: 4h15 Rendimento: 6 porções individuais Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da panacota
Com poucos ingredientes, o segredo está na qualidade e no equilíbrio.
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Sugestões de calda para servir:
Frutas vermelhas com açúcar e limão
Geleia de frutas diluída com um pouco de água
Calda de maracujá com semente
Caramelo ou chocolate derretido
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Panacota cremosa que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa sofisticada
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
A panacota (ou panna cotta) é uma daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e elegância. Com textura leve, sabor suave e um toque de baunilha, ela derrete na boca e pode ser servida com caldas de frutas vermelhas, caramelo, chocolate ou o que sua imaginação permitir. Uma sobremesa italiana que virou queridinha em mesas brasileiras, perfeita para impressionar com facilidade.
A Origem da Receita de panacota
A panacota tem origem no norte da Itália, mais precisamente na região do Piemonte. Seu nome significa literalmente “nata cozida”, e sua receita tradicional leva creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina. Inicialmente preparada por camponeses com sobras de creme de leite fresco, hoje é estrela em cardápios de restaurantes ao redor do mundo — inclusive no Brasil, onde ganhou versões tropicais com maracujá, coco e até café.
Quantas Calorias tem panacota?
Uma porção individual de panacota tradicional (100g) contém em média 210 calorias, considerando o uso de creme de leite integral e açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada / italiana Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo de geladeira: 4 horas Tempo total: 4h15 Rendimento: 6 porções individuais Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da panacota
Com poucos ingredientes, o segredo está na qualidade e no equilíbrio.
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Sugestões de calda para servir:
Frutas vermelhas com açúcar e limão
Geleia de frutas diluída com um pouco de água
Calda de maracujá com semente
Caramelo ou chocolate derretido
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Panacota cremosa que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa sofisticada
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
A panacota (ou panna cotta) é uma daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e elegância. Com textura leve, sabor suave e um toque de baunilha, ela derrete na boca e pode ser servida com caldas de frutas vermelhas, caramelo, chocolate ou o que sua imaginação permitir. Uma sobremesa italiana que virou queridinha em mesas brasileiras, perfeita para impressionar com facilidade.
A Origem da Receita de panacota
A panacota tem origem no norte da Itália, mais precisamente na região do Piemonte. Seu nome significa literalmente “nata cozida”, e sua receita tradicional leva creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina. Inicialmente preparada por camponeses com sobras de creme de leite fresco, hoje é estrela em cardápios de restaurantes ao redor do mundo — inclusive no Brasil, onde ganhou versões tropicais com maracujá, coco e até café.
Quantas Calorias tem panacota?
Uma porção individual de panacota tradicional (100g) contém em média 210 calorias, considerando o uso de creme de leite integral e açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada / italiana Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo de geladeira: 4 horas Tempo total: 4h15 Rendimento: 6 porções individuais Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da panacota
Com poucos ingredientes, o segredo está na qualidade e no equilíbrio.
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Sugestões de calda para servir:
Frutas vermelhas com açúcar e limão
Geleia de frutas diluída com um pouco de água
Calda de maracujá com semente
Caramelo ou chocolate derretido
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Panacota cremosa que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa sofisticada
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
A panacota (ou panna cotta) é uma daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e elegância. Com textura leve, sabor suave e um toque de baunilha, ela derrete na boca e pode ser servida com caldas de frutas vermelhas, caramelo, chocolate ou o que sua imaginação permitir. Uma sobremesa italiana que virou queridinha em mesas brasileiras, perfeita para impressionar com facilidade.
A Origem da Receita de panacota
A panacota tem origem no norte da Itália, mais precisamente na região do Piemonte. Seu nome significa literalmente “nata cozida”, e sua receita tradicional leva creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina. Inicialmente preparada por camponeses com sobras de creme de leite fresco, hoje é estrela em cardápios de restaurantes ao redor do mundo — inclusive no Brasil, onde ganhou versões tropicais com maracujá, coco e até café.
Quantas Calorias tem panacota?
Uma porção individual de panacota tradicional (100g) contém em média 210 calorias, considerando o uso de creme de leite integral e açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada / italiana Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo de geladeira: 4 horas Tempo total: 4h15 Rendimento: 6 porções individuais Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da panacota
Com poucos ingredientes, o segredo está na qualidade e no equilíbrio.
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Sugestões de calda para servir:
Frutas vermelhas com açúcar e limão
Geleia de frutas diluída com um pouco de água
Calda de maracujá com semente
Caramelo ou chocolate derretido
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Panacota cremosa que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa sofisticada
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
A panacota (ou panna cotta) é uma daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e elegância. Com textura leve, sabor suave e um toque de baunilha, ela derrete na boca e pode ser servida com caldas de frutas vermelhas, caramelo, chocolate ou o que sua imaginação permitir. Uma sobremesa italiana que virou queridinha em mesas brasileiras, perfeita para impressionar com facilidade.
A Origem da Receita de panacota
A panacota tem origem no norte da Itália, mais precisamente na região do Piemonte. Seu nome significa literalmente “nata cozida”, e sua receita tradicional leva creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina. Inicialmente preparada por camponeses com sobras de creme de leite fresco, hoje é estrela em cardápios de restaurantes ao redor do mundo — inclusive no Brasil, onde ganhou versões tropicais com maracujá, coco e até café.
Quantas Calorias tem panacota?
Uma porção individual de panacota tradicional (100g) contém em média 210 calorias, considerando o uso de creme de leite integral e açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada / italiana Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo de geladeira: 4 horas Tempo total: 4h15 Rendimento: 6 porções individuais Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da panacota
Com poucos ingredientes, o segredo está na qualidade e no equilíbrio.
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Sugestões de calda para servir:
Frutas vermelhas com açúcar e limão
Geleia de frutas diluída com um pouco de água
Calda de maracujá com semente
Caramelo ou chocolate derretido
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Panacota cremosa que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa sofisticada
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
A panacota (ou panna cotta) é uma daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e elegância. Com textura leve, sabor suave e um toque de baunilha, ela derrete na boca e pode ser servida com caldas de frutas vermelhas, caramelo, chocolate ou o que sua imaginação permitir. Uma sobremesa italiana que virou queridinha em mesas brasileiras, perfeita para impressionar com facilidade.
A Origem da Receita de panacota
A panacota tem origem no norte da Itália, mais precisamente na região do Piemonte. Seu nome significa literalmente “nata cozida”, e sua receita tradicional leva creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina. Inicialmente preparada por camponeses com sobras de creme de leite fresco, hoje é estrela em cardápios de restaurantes ao redor do mundo — inclusive no Brasil, onde ganhou versões tropicais com maracujá, coco e até café.
Quantas Calorias tem panacota?
Uma porção individual de panacota tradicional (100g) contém em média 210 calorias, considerando o uso de creme de leite integral e açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada / italiana Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo de geladeira: 4 horas Tempo total: 4h15 Rendimento: 6 porções individuais Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da panacota
Com poucos ingredientes, o segredo está na qualidade e no equilíbrio.
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Sugestões de calda para servir:
Frutas vermelhas com açúcar e limão
Geleia de frutas diluída com um pouco de água
Calda de maracujá com semente
Caramelo ou chocolate derretido
panacota – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
Panacota cremosa que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa sofisticada
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir) – base cremosa da sobremesa
1/2 xícara de açúcar (100g) – adoça na medida certa
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha – dá aroma e sabor característico
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor – garante a consistência ideal
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Tigela pequena para a gelatina
Colher ou fouet
Potes ou forminhas individuais
Geladeira
Hidratando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria até ficar líquida.
Preparando o creme
Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fogo médio, mexendo sempre. Não deixe ferver — apenas aqueça até o açúcar dissolver completamente.
Incorporando a gelatina
Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada e já derretida ao creme. Misture bem até incorporar totalmente.
Montando e gelando
Distribua o creme em copinhos, taças ou forminhas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar. Desenforme (se quiser) e sirva com a calda de sua preferência.
Para desenformar com facilidade, unte as forminhas com óleo neutro antes de colocar o creme
Use extrato natural de baunilha para sabor mais autêntico
Se usar creme de leite de caixinha, acrescente 100ml de leite para equilibrar a textura
A panacota deve ter consistência firme, mas ainda cremosa — não gelatinosa demais
Sugestões de Acompanhamento
Calda de morango ou framboesa fresca
Biscoitinhos amanteigados
Café expresso
Espumante doce ou vinho do Porto (para ocasiões especiais)
Como Armazenar ?
Mantenha a panacota na geladeira, coberta com plástico-filme ou em pote com tampa, por até 4 dias. Não é recomendada a congelamento, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Considerações finais
A panacota é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa rápida, elegante e versátil. Com poucos ingredientes, você cria uma experiência leve, refrescante e que agrada todos os paladares. Perfeita para almoços especiais, jantares românticos ou até aquele mimo no fim do dia.
FAQs
Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Não é o ideal, pois o creme de leite garante a cremosidade. Se necessário, use meia metade de leite + meia de creme.
A panacota fica com gosto de gelatina?
Não! Se a proporção for correta, ela fica cremosa, com textura firme e suave.
Dá para fazer sem baunilha?
Sim, mas ela realça muito o sabor. Pode substituir por raspas de limão ou essência de amêndoas.
Posso servir quente?
Não. A panacota é uma sobremesa gelada, que precisa ser refrigerada para firmar.
Dá para fazer vegana?
Sim! Use leite vegetal, creme vegetal e agar-agar no lugar da gelatina. A textura será um pouco diferente.
