A jaca, antes aclamada por sua versatilidade em pratos salgados, desponta agora como estrela de uma sobremesa inusitada: o pavê de jaca. Conhecida por sua textura que lembra a de carne desfiada, a fruta conquista novos paladares, desafiando o convencional e oferecendo uma experiência gustativa surpreendente.
Imagine servir um pavê com um sabor exótico e pedir aos seus convidados que adivinhem o ingrediente secreto. O sabor peculiar da jaca promete intrigar e encantar. Prepare-se para inovar na cozinha e surpreender a todos com esta receita deliciosa e fácil de fazer.
Pavê de Jaca
Tempo: 2h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de açúcar
1 xícara (chá) de água
1kg de polpa de jaca sem sementes
1 canela em pau
1 litro de chantilly pronto
1 pacote de biscoito tipo champanhe
Folhas de hortelã e canela em pau para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos, ou até obter uma calda rala.
2. Adicione a polpa de jaca e a canela em pau. Cozinhe por 20 minutos, ou até que a calda reduza e a polpa esteja macia.
3. Retire do fogo, escorra a calda (reservando-a), retire a canela e deixe esfriar.
4. Misture a polpa de jaca cozida ao chantilly.
5. Umedeça os biscoitos na calda da jaca reservada.
6. Em um refratário, alterne camadas de biscoito umedecido e creme de jaca, finalizando com uma camada de creme.
7. Decore com folhas de hortelã e canela em pau. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Esta receita simples e saborosa promete ser um sucesso, proporcionando uma experiência única e refrescante. Prepare-se para receber elogios e pedidos de “bis” com este pavê inovador.