Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem.
Acrescentando os líquidos
Adicione os ovos, o leite e o óleo, mexendo até formar uma massa homogênea.
Incorporando a água quente
Por último, adicione a água quente aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e brilhante.
Assando
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Substitua metade do leite por café coado para um sabor mais intenso.
Para deixar ainda mais úmido, regue o bolo com calda de chocolate após assar.
Evite abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento para não prejudicar o crescimento.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com uma cobertura de brigadeiro mole, ganache de chocolate ou até mesmo uma calda simples de açúcar e chocolate. Também pode ser servido puro com café ou chá.
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Se quiser congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Perfeito para qualquer ocasião, ele garante uma massa fofa e chocolatuda que agrada a todos.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso.
A água precisa estar fervendo?
Sim, quanto mais quente, melhor o efeito na massa.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga dá mais sabor, mas o óleo deixa o bolo mais úmido.
Preciso usar batedeira?
Não, o fouet ou colher de pau já são suficientes.
Dá para fazer sem leite?
Sim, substitua por água ou leite vegetal.
O bolo de chocolate com água quente é uma daquelas receitas que remetem à infância, ao cheirinho doce que invade a casa e deixa todos ansiosos por um pedaço macio e úmido. A adição da água quente é o segredo para potencializar o sabor do cacau e garantir uma textura leve, fofinha e irresistível. Ideal para acompanhar o café da tarde ou para servir em ocasiões especiais, esse bolo é simples de preparar e conquista corações.
A prática de adicionar água quente à massa surgiu como um truque caseiro para intensificar o sabor do chocolate em pó e melhorar a maciez do bolo. Esse método ganhou popularidade nas cozinhas brasileiras por transformar uma receita simples em um bolo de textura perfeita, tornando-se presença certa em aniversários e encontros de família.
Uma fatia média de 80g de bolo de chocolate com água quente contém aproximadamente 280 calorias, dependendo da cobertura utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo caseiro Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 280 kcal
1 xícara de chocolate em pó responsável pelo sabor marcante
2 xícaras de açúcar para adoçar
1 colher de sopa de fermento em pó para crescer e ficar fofinho
1/2 colher de chá de sal que realça os sabores
1 xícara de leite para dar maciez
1/2 xícara de óleo que garante umidade
2 ovos para dar estrutura
1 xícara de água quente segredo para intensificar o chocolate
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Fouet ou batedeira
Forma média untada e enfarinhada
Forno preaquecido a 180°C
Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem.
Acrescentando os líquidos
Adicione os ovos, o leite e o óleo, mexendo até formar uma massa homogênea.
Incorporando a água quente
Por último, adicione a água quente aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e brilhante.
Assando
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
receita de bolo de chocolate – Fonte/Freepik
Substitua metade do leite por café coado para um sabor mais intenso.
Para deixar ainda mais úmido, regue o bolo com calda de chocolate após assar.
Evite abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento para não prejudicar o crescimento.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com uma cobertura de brigadeiro mole, ganache de chocolate ou até mesmo uma calda simples de açúcar e chocolate. Também pode ser servido puro com café ou chá.
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Se quiser congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Perfeito para qualquer ocasião, ele garante uma massa fofa e chocolatuda que agrada a todos.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso.
A água precisa estar fervendo?
Sim, quanto mais quente, melhor o efeito na massa.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga dá mais sabor, mas o óleo deixa o bolo mais úmido.
Preciso usar batedeira?
Não, o fouet ou colher de pau já são suficientes.
Dá para fazer sem leite?
Sim, substitua por água ou leite vegetal.
Receita de Bolo de Chocolate com Água Quente Fofinho e Saboroso
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo base da massa
1 xícara de chocolate em pó responsável pelo sabor marcante
2 xícaras de açúcar para adoçar
1 colher de sopa de fermento em pó para crescer e ficar fofinho
1/2 colher de chá de sal que realça os sabores
1 xícara de leite para dar maciez
1/2 xícara de óleo que garante umidade
2 ovos para dar estrutura
1 xícara de água quente segredo para intensificar o chocolate
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Fouet ou batedeira
Forma média untada e enfarinhada
Forno preaquecido a 180°C
Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem.
Acrescentando os líquidos
Adicione os ovos, o leite e o óleo, mexendo até formar uma massa homogênea.
Incorporando a água quente
Por último, adicione a água quente aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e brilhante.
Assando
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Substitua metade do leite por café coado para um sabor mais intenso.
Para deixar ainda mais úmido, regue o bolo com calda de chocolate após assar.
Evite abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento para não prejudicar o crescimento.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com uma cobertura de brigadeiro mole, ganache de chocolate ou até mesmo uma calda simples de açúcar e chocolate. Também pode ser servido puro com café ou chá.
Como Armazenar ?
Guarde o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Se quiser congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.
Considerações finais
O bolo de chocolate com água quente é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Perfeito para qualquer ocasião, ele garante uma massa fofa e chocolatuda que agrada a todos.
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso.
A água precisa estar fervendo?
Sim, quanto mais quente, melhor o efeito na massa.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga dá mais sabor, mas o óleo deixa o bolo mais úmido.
