O pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa prática, econômica e deliciosa. Sem complicação e com poucos itens, ele mantém a textura cremosa e o sabor marcante do tradicional pudim de leite condensado. Ideal para dias corridos, almoços em família ou quando bate aquela vontade de um doce caseiro sem esforço
Como surgiu o pudim de liquidificador?
O pudim chegou ao Brasil por influência portuguesa, com receitas à base de ovos e açúcar. Com o tempo, foi adaptado ao paladar brasileiro e ganhou a versão com leite condensado, tornando-se um clássico nacional. A versão feita no liquidificador surgiu para facilitar ainda mais o preparo, mantendo o sabor tradicional com muito mais praticidade e menos louça
Quantas calorias tem o pudim de liquidificador?
Uma fatia média de pudim de liquidificador com 4 ingredientes contém aproximadamente 250 calorias, podendo variar de acordo com o tamanho da porção e os ingredientes utilizados
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 1 hora (banho-maria)
Tempo total: 1h10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 calorias
Ingredientes do pudim de liquidificador
- 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e dá cremosidade
- 2 medidas (da lata) de leite integral – dilui o leite condensado e dá leveza
- 3 ovos – responsáveis por dar estrutura e firmeza
- 1 xícara (chá) de açúcar – para a calda caramelizada tradicional
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim (com furo no meio)
- Panela para banho-maria ou assadeira maior
- Fogão ou forno
- Colher e espátula
Preparando a Calda
Coloque o açúcar diretamente na forma de pudim e leve ao fogo baixo. Mexa até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma, girando com cuidado
Batendo o Pudim
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa
Assando em Banho-Maria
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma dentro de outra maior com água quente). Asse por cerca de 1 hora, ou até firmar
Finalizando
Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme com cuidado e sirva gelado
- Peneire os ovos antes de bater, se quiser evitar o cheiro característico
- Para saber se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo
- Use leite integral para garantir uma textura mais cremosa
- Se preferir, substitua o açúcar da calda por açúcar mascavo para um sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto
- Frutas vermelhas frescas
- Calda de ameixa
- Chantilly caseiro
Como Armazenar
Guarde o pudim na geladeira, coberto com plástico filme ou tampa, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada
Considerações finais
O pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a prova de que é possível fazer uma sobremesa clássica com facilidade e muito sabor. Com poucos passos, ingredientes acessíveis e resultado garantido, ele se torna a estrela de qualquer ocasião. Experimente e encante sua família com essa delícia!
FAQs
Posso substituir o leite integral por leite vegetal?
Sim, mas isso pode alterar o sabor e a textura do pudim. Leite de coco é uma boa alternativa
Preciso usar papel-alumínio para assar?
Sim, ele ajuda a cozinhar o pudim de forma mais uniforme e evita que resseque
Dá para fazer no micro-ondas?
Não é indicado, pois o cozimento pode não ser uniforme. O ideal é o forno em banho-maria
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, mas apenas na mistura do pudim. Para a calda, o açúcar é essencial para o caramelo
Quanto tempo antes posso preparar?
Você pode fazer o pudim com até 2 dias de antecedência, mantendo refrigerado