Quer uma sobremesa prática, deliciosa e que não precisa ir ao forno nem ao fogão? O pudim de leite Ninho que não vai ao fogo é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes, preparo rápido e sabor irresistível, essa receita tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras, sendo ideal para dias quentes ou quando se quer algo doce sem complicações.
Como surgiu a receita de Pudim de Leite Ninho que Não Vai ao Fogo?
O pudim tradicional é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, mas com o passar do tempo surgiram variações práticas, como o pudim sem forno. A versão com leite Ninho nasceu da criatividade dos confeiteiros que buscavam um sabor mais leve e diferente, usando o leite em pó como protagonista. Tornou-se um sucesso nas redes sociais e entre quem adora sobremesas geladas e fáceis de preparar.
Quantas Calorias tem Pudim de Leite Ninho que Não Vai ao Fogo?
Em média, uma fatia de 100 g desse pudim contém cerca de 250 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas (mínimo)
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 1 pudim médio (serve até 10 porções)
Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes do Pudim de Leite Ninho Sem Fogo
- 1 xícara (chá) de leite Ninho – dá o sabor característico e cremosidade
- 1 caixa de leite condensado (395g) – adoça e dá consistência
- 1 caixa de creme de leite (200g) – garante textura suave e leve
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – dá firmeza ao pudim
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Leite (½ xícara de chá) – ajuda a dissolver a gelatina e integra a mistura
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim (com furo no meio)
- Panela pequena (para hidratar e dissolver a gelatina)
- Colher
- Geladeira
Hidratando a Gelatina
Em uma tigela pequena, adicione 5 colheres de sopa de água e o envelope de gelatina incolor. Misture e deixe hidratar por 5 minutos. Após isso, aqueça levemente no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente.
Batendo os Ingredientes
No liquidificador, coloque 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 xícara de leite Ninho e ½ xícara de leite. Bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo.
Adicionando a Gelatina
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida aos poucos e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
Montando o Pudim
Unte levemente a forma com óleo ou água. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente.
- Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha
- Quer deixar mais bonito? Finalize com raspas de chocolate branco ou leite em pó por cima
- Para facilitar na hora de desenformar, mergulhe a forma por alguns segundos em água morna
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas vermelhas frescas
- Acompanhe com um café espresso ou um chá gelado
- Pode ser servido com calda de frutas (morango ou maracujá)
Como Armazenar
Guarde o pudim na geladeira, coberto com plástico filme ou em pote fechado, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura da gelatina.
Considerações finais
O pudim de leite Ninho que não vai ao fogo é a prova de que receitas simples também podem ser sofisticadas e deliciosas. É ideal para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Experimente essa sobremesa cremosa e refrescante que vai conquistar todos os paladares!
FAQs
Posso usar outro leite em pó que não seja Ninho?
Sim, mas o sabor pode mudar um pouco. O leite Ninho é mais suave e aveludado, por isso é o mais recomendado.
Dá para substituir a gelatina?
Pode usar agar-agar, mas o processo e proporções são diferentes. A textura também muda um pouco.
Posso adicionar cobertura de caramelo?
Sim! Fica delicioso. Só tome cuidado para que o caramelo esteja frio antes de despejar o pudim.
Esse pudim pode ser feito em potinhos individuais?
Sim! Ótima ideia para festas ou para vender. Basta dividir a mistura em potes pequenos antes de levar à geladeira.
Precisa untar a forma?
É recomendável untar com um pouco de óleo ou passar água para facilitar na hora de desenformar.