Ingredientes Necessários:
- 1 ovo
- 125 g de iogurte natural
- 100 g de açúcar demerara (triture no
- liquidificador para afinar)
- Raspas de casca de laranja
- 70 ml de azeite de oliva ou óleo de girassol
- 10 g de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 250 g de sêmola ou farinha de trigo
- 100 g de coco ralado
como Preparar:- Mistura Inicial:
- Comece misturando em uma tigela o ovo e o iogurte. Mexa suavemente para combinar bem os dois ingredientes.
- Adicionando Sabor:
- Acrescente as raspas de casca de laranja e o açúcar à mistura. Mexa vigorosamente até que os sabores se fundam perfeitamente.
- Integrando os Ingredientes:
- Incorpore o óleo, e, para dar um toque especial, adicione o coco ralado à preparação. Misture novamente para garantir uma distribuição uniforme de todos os ingredientes.
- Formando a Massa:
- Adicione a sêmola e o fermento em pó. Misture até formar uma massa homogênea e deixe descansar na geladeira por cerca de 15 minutos. Este tempo de repouso é crucial para que a massa adquira a consistência ideal para moldar os biscoitos.
- Modelando os Biscoitos:
- Retire a massa da geladeira e forme pequenas bolinhas. Achate cada uma delas com a palma da mão e passe pelo coco ralado, cobrindo ambos os lados.
- Assando:
- Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
- Finalizando:
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de servir. Eles são simplesmente irresistíveis!
Estes biscoitos de iogurte se destacam não só pela suavidade e sabor excepcional, mas também pela simplicidade e rapidez com que podem ser preparados.
O toque cítrico das raspas de laranja traz uma frescura que realça ainda mais a experiência, tornando cada mordida uma verdadeira celebração de sabores.
Não subestime o poder desta receita fácil e rápida; você ficará maravilhado com o quão delicioso pode ser preparar biscoitos em tão pouco tempo.
Desfrute da magia em cada bocado e compartilhe a alegria com quem você ama!