O vinagrete de cebola roxa é uma receita simples e saborosa que dá um toque especial a carnes, peixes e até saladas. A cebola roxa, mais suave e adocicada que a branca, garante frescor e cor vibrante ao prato, tornando-o ainda mais apetitoso. Além disso, é rica em antioxidantes e nutrientes importantes para a saúde.
Quais ingredientes são necessários para preparar o vinagrete de cebola roxa
- 2 cebolas roxas médias fatiadas em rodelas finas
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para suavizar o sabor)
- Salsinha fresca picada a gosto
Dê preferência a cebolas roxas firmes, de casca brilhante e sem manchas. O vinagre pode ser substituído por limão para um toque mais cítrico.
Como é o modo de preparo do vinagrete de cebola roxa
- Descasque e corte as cebolas em rodelas bem finas.
- Coloque em uma tigela e cubra com o vinagre. Deixe descansar por 10 minutos para suavizar a acidez.
- Escorra o excesso de vinagre e tempere com azeite, sal, pimenta e açúcar, se desejar.
- Finalize com a salsinha fresca picada.
- Misture bem e sirva como acompanhamento.
Esse vinagrete pode ser consumido na hora, mas fica ainda melhor se descansar por 30 minutos na geladeira antes de servir.
Café da Manhã: pouco comum, mas pode aparecer em pães com ovos mexidos para quem gosta de sabores intensos logo cedo.
Almoço ou Lanche da Tarde: combina perfeitamente com churrascos, saladas verdes, sanduíches artesanais e peixes grelhados.
Jantar ou Noite: ótimo para acompanhar carnes assadas, hambúrgueres caseiros e pratos de arroz e feijão.
Bebidas que combinam: vinhos brancos secos, cervejas leves ou até uma caipirinha refrescante são boas opções.
Como plantar cebolas roxas em casa pode ser mais fácil do que parece
- Plante bulbos ou sementes em solo fértil, fofo e bem drenado
- Escolha um local ensolarado, pois a cebola precisa de luz direta
- Regue de forma moderada, evitando excesso de água
- Faça capina regular para evitar competição com ervas daninhas
- Se não plantar, escolha cebolas roxas firmes e guarde em local fresco e seco
A cebola roxa é resistente e pode ser cultivada em hortas ou até em vasos grandes, desde que receba sol direto. Para quem prefere comprar, basta escolher unidades firmes, sem partes moles ou brotos.
Prepare esse vinagrete de cebola roxa e traga mais sabor e frescor para suas refeições. É rápido, prático e irresistível.