Essa receita de pudim de liquidificador com 4 ingredientes é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feito com poucos itens e sem complicações, ele conquista pelo sabor clássico e textura cremosa. Ideal para servir como sobremesa em qualquer ocasião, esse pudim é a escolha certa para impressionar com facilidade.
O pudim é uma sobremesa tradicional portuguesa, trazida ao Brasil durante o período colonial. Com o tempo, ganhou adaptações que tornaram o preparo mais simples, como o uso do liquidificador e a redução dos ingredientes. Essa versão moderna com apenas 4 itens mantém o sabor clássico, mas com muito mais praticidade.
Uma porção média contém aproximadamente 230 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 230 kcal
- 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa da receita
- 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado) – suaviza a doçura e garante a textura cremosa
- 3 ovos – responsáveis por dar estrutura ao pudim
- 1 xícara (chá) de açúcar – para o caramelo que dará o toque final à sobremesa
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma para pudim (com furo central)
- Panela para o caramelo
- Forno
- Assadeira para banho-maria
Preparando o Caramelo
Em uma panela, adicione 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo
Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado
Despeje o caramelo na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais
Preparando a Mistura do Pudim
No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite e 3 ovos por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo
Montando e Assando o Pudim
Despeje a mistura na forma caramelizada
Cubra com papel alumínio
Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria)
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até firmar
Resfriando e Desenformando
Deixe esfriar em temperatura ambiente
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas
Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma e vire sobre um prato
- Use ovos em temperatura ambiente para evitar gosto residual
- Não bata demais para não formar muitas bolhas de ar na massa
- O banho-maria é essencial para garantir a textura cremosa
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas como morango ou kiwi
- Chantilly caseiro
- Café fresco para equilibrar a doçura
Como Armazenar
- Na geladeira: dura até 5 dias bem fechado
- No freezer: pode ser congelado por 30 dias, mas a textura pode mudar um pouco
- Para reaquecer: o ideal é consumir gelado; se desejar morno, aqueça rapidamente no micro-ondas
Considerações finais
Esse pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a definição de praticidade e sabor. Com poucos passos e ingredientes simples, você pode preparar uma sobremesa clássica que agrada todos os paladares. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia cremosa e irresistível!
FAQs
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim, pode usar leite de coco ou amêndoas, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, há receitas que utilizam amido de milho e leite de coco para substituir os ovos, mas muda bastante o sabor.
Precisa mesmo do banho-maria?
Sim, é essencial para o pudim cozinhar de maneira uniforme e manter a textura cremosa.
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, desde que seja um adoçante próprio para forno e fogão. O sabor pode mudar um pouco.
Dá para fazer no micro-ondas?
Sim, com adaptações. O tempo varia e o resultado é menos cremoso que o tradicional.