A mousse de leite Ninho com gotas de chocolate é a combinação perfeita entre a suavidade do leite em pó e o toque crocante do chocolate. Fácil de preparar, essa sobremesa tem sabor delicado e textura leve, sendo ideal para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia como um mimo doce.
Como surgiu a mousse de leite Ninho?
O leite Ninho, marca icônica no Brasil, começou a ser usado em sobremesas caseiras na década de 90, pela sua cremosidade e sabor marcante. Com o tempo, surgiram diversas receitas, e a mousse de leite Ninho se destacou por unir praticidade e sofisticação. A adição das gotas de chocolate é uma inovação brasileira que traz contraste e textura à mousse tradicional.
Cada porção de aproximadamente 100g tem cerca de 300 a 350 calorias, dependendo da quantidade de chocolate utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3h10min
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: cerca de 330 kcal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e dá cremosidade à base
- 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza e equilibra o doce
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho) – 50g – principal responsável pelo sabor
- 1 caixa de preparo para chantilly (200g) – garante leveza e estrutura aerada
- 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate (ou raspas) – adiciona crocância e sabor extra
Equipamentos Necessários
- Batedeira
- Tigela
- Colher ou espátula
- Geladeira
Preparando a Base
Na batedeira, bata o chantilly bem gelado até formar picos firmes. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até ficar homogêneo.
Incorporando os Ingredientes
Com cuidado, incorpore o chantilly batido à mistura de leite Ninho, mexendo suavemente com uma espátula até ficar aerado e uniforme.
Adicionando o Chocolate
Misture delicadamente as gotas de chocolate ou raspas, distribuindo por toda a mousse.
Gelando
Distribua em taças ou refratário e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar.
- Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de sopa extra de leite Ninho
- Troque as gotas de chocolate ao leite por meio amargo para equilibrar a doçura
- Sirva com raspas de chocolate branco por cima para uma apresentação elegante
Sugestões de Acompanhamento
- Café espresso ou cappuccino
- Biscoitos amanteigados
- Frutas vermelhas frescas
Como Armazenar
Guarde na geladeira por até 4 dias, em recipiente fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser prejudicada ao descongelar.
Considerações finais
A mousse de leite Ninho com gotas de chocolate é uma sobremesa simples, mas sofisticada. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você cria um doce elegante, leve e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Experimente e encante seus convidados!
FAQs
Posso usar chocolate picado em vez de gotas?
Sim! Chocolate em barra picado funciona muito bem e derrete levemente na mousse, dando um toque especial.
Dá para substituir o chantilly?
Sim, mas o chantilly garante a leveza. Substitutos como creme de leite fresco batido podem ser usados.
Posso usar leite em pó comum?
Pode, mas o leite Ninho tem sabor mais marcante, ideal para essa receita.
Dá para fazer sem batedeira?
Dá sim! Bata o chantilly com fouet, embora leve mais tempo. A mousse fica igualmente deliciosa.
Posso fazer em porções individuais?
Sim! Sirva em taças pequenas ou copinhos para festas, fica lindo e prático.