Suco de Milho Cremoso

Suco de Milho Cremoso: Uma Delícia Caseira com História e Dicas

Ingredientes:

  • 500ml de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 espigas de milho verde
  • 750ml de leite (para a segunda etapa)

Modo de Preparo:

  1. Preparo do Milho: Retire as palhas e os cabelos do milho verde. Com o auxílio de uma faca, retire os grãos das espigas.
  2. Primeira Etapa: No liquidificador, coloque os grãos de milho, 500ml de leite e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Cozimento: Coe a mistura do liquidificador sobre uma panela grossa. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que engrosse e adquira a consistência de um mingau. Essa etapa é crucial para evitar que o suco tenha um gosto forte de amido.
  4. Resfriamento: Transfira o mingau de milho para um refratário e deixe esfriar completamente.
  5. Segunda Etapa: No liquidificador, coloque o mingau de milho frio e adicione 750ml de leite gelado. Bata novamente até obter um suco cremoso e homogêneo.
  6. Servir: Seu delicioso suco de milho cremoso está pronto para ser apreciado! Sirva gelado e desfrute dessa bebida refrescante e nutritiva.

Dicas para um Suco Perfeito:

  • Milho Fresco: Utilize espigas de milho verde frescas e de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e adocicado ao suco.
  • Cozimento Lento: Cozinhe o mingau de milho em fogo médio e mexa sempre para evitar que grude no fundo da panela e queime.
  • Textura Cremosa: A quantidade de leite na segunda etapa pode ser ajustada de acordo com a sua preferência. Adicione mais leite para um suco mais ralo e menos leite para um suco mais cremoso.
  • Adoçante: Se desejar, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar. Você também pode utilizar outros adoçantes, como mel ou leite condensado.
  • Personalização: Adicione outros ingredientes para personalizar o seu suco, como canela em pó, coco ralado ou frutas picadas.

História do Suco de Milho:

O milho é um alimento milenar, cultivado há milhares de anos pelos povos indígenas das Américas. No Brasil, o milho é um ingrediente fundamental na culinária, presente em diversas preparações como a pamonha, o curau, a canjica e, claro, o suco de milho.

O suco de milho é uma bebida tradicionalmente brasileira, consumida em todo o país, especialmente durante as festas juninas, onde o milho verde é um dos protagonistas.

A receita do suco de milho pode variar de família para família, mas a base é sempre a mesma: milho verde, leite e açúcar. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhando novas versões, com a adição de outros ingredientes e especiarias.

O suco de milho é uma bebida nutritiva e energética, rica em vitaminas, minerais e fibras. É uma ótima opção para refrescar e saciar a sede nos dias quentes, além de ser uma forma deliciosa de aproveitar os benefícios do milho verde.

Tabela de Medidas:

MedidaEquivalente
1 xícara16 colheres de sopa
1 colher de sopa3 colheres de chá
1 colher de chá⅓ colher de sopa

Dica: Utilize a tabela de medidas para garantir a precisão na hora de preparar o seu suco de milho e obter um resultado perfeito!

Informações Adicionais:

  • O tempo de preparo do suco de milho é de aproximadamente 40 minutos.
  • O rendimento da receita é de cerca de 1 litro de suco.
  • O suco de milho pode ser armazenado em geladeira por até 3 dias.

Aproveite essa receita deliciosa e refrescante de suco de milho cremoso e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha!

Veja o vídeo dessa receita:

Veja outras receitas deliciosas!

Para acompanhar o seu delicioso suco de milho cremoso, sugiro um lanche rápido, fácil e que combina perfeitamente com o sabor do milho: mini sanduíches de pasta de frango com milho.

Ingredientes

  • Pão de forma integral ou pão francês mini
  • 1 xícara de frango cozido e desfiado
  • ½ xícara de milho verde cozido
  • ¼ xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Alface americana
  • Tomate cereja (opcional)

Modo de Preparo

  1. Preparo da Pasta de Frango: Em uma tigela, misture o frango desfiado, o milho verde cozido, a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
  2. Montagem dos Sanduíches: Corte os pães ao meio e passe a pasta de frango em uma das metades. Adicione folhas de alface americana e, se desejar, algumas rodelas de tomate cereja. Cubra com a outra metade do pão.
  3. Servir: Sirva os mini sanduíches de pasta de frango com milho junto com o suco de milho cremoso.

Dicas

  • Você pode substituir o frango por atum ou sardinha, se preferir.
  • Para um toque especial, adicione queijo cremoso ou requeijão à pasta de frango.
  • Se quiser, você pode tostar os pães antes de montar os sanduíches.
  • Use a criatividade e adicione outros ingredientes de sua preferência, como cenoura ralada, azeitona picada ou ovo cozido.

Outras Sugestões de Lanches

  • Mini torta salgada de milho: Uma opção prática e saborosa, perfeita para acompanhar o suco de milho.
  • Wrap de frango com milho: Uma opção leve e refrescante, ideal para os dias mais quentes.
  • Espetinhos de queijo coalho com milho: Um petisco delicioso e fácil de fazer, perfeito para compartilhar com amigos e familiares.

Espero que essas sugestões de lanches rápidos e fáceis de fazer sejam do seu agrado e que você possa desfrutar de uma refeição deliciosa e nutritiva junto com o seu suco de milho cremoso!

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