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Esta tarte de pastel de nata fica cremosa por dentro, com um leve toque de canela e limão, perfeita para servir em ocasiões especiais ou num lanche em família.
Uma tarte irresistível que junta o melhor do pastel de nata num formato de sobremesa para partilhar.
Ingredientes:
- 1 embalagem de massa folhada
- 1 ovo
- 4 gemas
- 250 g de açúcar
- 150 ml de água
- 100 ml de leite
- 3 colheres de sopa de farinha
- 200 ml de natas
- 1 pau de canela
- Casca de limão
Preparação:
- Forre uma tarteira com a massa folhada, mantendo o papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e reserve. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num tacho pequeno, coloque a água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume durante cerca de 10 minutos, até obter uma calda ligeiramente espessa. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Numa taça, misture bem a farinha com o leite até não haver grumos. Junte as gemas, o ovo inteiro e as natas, mexendo sempre. Acrescente depois a calda de açúcar em fio, envolvendo bem para obter um creme liso.
- Verta o preparado sobre a massa folhada e leve ao forno durante 40 a 50 minutos, até o recheio ficar firme e ligeiramente dourado à superfície.
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
- Depois de fria, pode polvilhar com canela ou açúcar em pó para um toque ainda mais parecido com o verdadeiro pastel de nata.
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