A Torta Gelada de Coco é uma daquelas sobremesas que conquistam à primeira colherada. Com seu sabor suave, textura cremosa e toque tropical, ela é perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Além de deliciosa, essa torta também é simples de preparar e agrada todos os paladares. Nesta receita, você vai aprender como fazer uma torta gelada de coco equilibrada, com dicas para deixá-la ainda mais irresistível.
Como surgiu a Torta Gelada de Coco?
A origem da torta gelada de coco remete à criatividade da culinária brasileira em unir ingredientes tropicais com técnicas simples de preparo. Provavelmente inspirada por sobremesas geladas estrangeiras, a versão com coco ganhou espaço principalmente em festas e almoços em família, por ser uma opção leve, saborosa e refrescante. O coco, abundante no Brasil, é o protagonista dessa delícia tropical.
Quantas Calorias tem Torta Gelada de Coco?
Uma porção média de torta gelada de coco tem cerca de 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado, creme de leite e coco ralado adoçado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos + 4 horas de geladeira
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 300 kcal (média)
Ingredientes da Torta Gelada de Coco
- 1 pacote (200g) de biscoito maisena – base crocante da torta
- 100g de manteiga derretida – une os biscoitos, formando a crosta
- 1 lata de leite condensado (395g) – traz doçura e cremosidade
- 1 vidro (200ml) de leite de coco – intensifica o sabor tropical
- 1 caixinha (200ml) de creme de leite – suaviza a textura
- 1 xícara (100g) de coco ralado – ingrediente principal do recheio
- 1 colher (sopa) de amido de milho – ajuda a engrossar o creme
- 1/2 xícara de leite (120ml) – para diluir o amido
- Coco ralado para decorar (a gosto)
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou processador
- Panela média
- Forma de fundo removível (20 a 24 cm)
- Espátula de silicone
- Colher de pau
- Geladeira
Preparando a Base
Triture 1 pacote de biscoito maisena até virar uma farofa fina
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida
Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem
Leve à geladeira enquanto prepara o creme
Preparando o Creme de Coco
Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 1 caixinha de creme de leite e 1 xícara de coco ralado
Em um copo separado, dilua 1 colher de sopa de amido de milho em 1/2 xícara de leite e junte à panela
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 10 minutos)
Retire do fogo e deixe amornar por 5 minutos
Montando a Torta
Despeje o creme sobre a base de biscoitos na forma
Alise com a espátula e cubra com coco ralado para decorar
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem
- Para uma base ainda mais firme, asse por 10 minutos a 180°C antes de colocar o creme
- Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso
- Pode adicionar raspas de limão no creme para um toque cítrico
Sugestões de Acompanhamento
- Café ou chá gelado para contrastar com a doçura
- Frutas tropicais como manga ou abacaxi
- Calda de frutas vermelhas para um toque gourmet
Como Armazenar
Guarde a torta coberta na geladeira por até 5 dias
Para congelar, envolva bem em filme plástico e armazene por até 30 dias
Para reaquecer não é necessário – sirva sempre gelada
Considerações finais
A Torta Gelada de Coco é uma sobremesa prática, saborosa e que agrada a todos. Ideal para quem busca uma receita rápida com um toque tropical, ela se destaca pela cremosidade e frescor. Experimente preparar essa delícia em sua próxima reunião de família ou evento especial – o sucesso é garantido!
FAQs
Posso substituir o biscoito maisena?
Sim! Pode usar biscoito de leite, biscoito amanteigado ou até uma base de aveia com mel para uma versão mais saudável.
Posso usar coco fresco?
Sim, o coco fresco ralado dá um sabor mais autêntico e menos adocicado à torta.
Posso fazer sem leite condensado?
Pode sim! Substitua por creme de ricota adoçado com mel ou adoçante culinário para uma versão mais leve.
Pode congelar a torta por quanto tempo?
Até 30 dias, bem embalada em filme plástico e recipiente hermético.
Precisa assar essa torta?
Não é necessário assar, mas a base pode ser levada ao forno para ficar mais crocante, se desejar.