Quando falamos em delícias típicas e saborosas, a Trança de Coco é uma das primeiras que vêm à mente. Essa iguaria de origem brasileira conquista paladares há gerações e é uma verdadeira tentação para quem gosta de doces com coco. Neste artigo, vamos explorar a história e a receita dessa delícia, além de mergulhar nos segredos para fazer uma trança de coco perfeita e irresistível!
A História da Trança de coco
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
Para o Recheio de Coco:
- 200g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Dissolva o fermento biológico no leite morno e adicione à mistura de farinha.
- Acrescente os ovos e a manteiga em temperatura ambiente à tigela e misture bem.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Preparo do Recheio de Coco:
- Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que o recheio comece a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.
Montagem da Trança:
- Divida a massa em três partes iguais e abra cada parte em formato retangular, com cerca de 1cm de espessura.
- Distribua o recheio de coco em cada retângulo de massa, espalhando de forma uniforme.
- Enrole cada retângulo de massa com o recheio, formando três rolos de massa recheados.
- Una as pontas dos três rolos e trance-os delicadamente, formando uma trança.
- Coloque a trança em uma assadeira untada e deixe descansar novamente por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C enquanto a trança descansa.
- Leve a trança ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e assada por completo.
- Retire a trança do forno e deixe esfriar antes de servir.
Agora é só saborear essa delícia de Trança de Coco!
Dicas e Variações
- Você pode adicionar uma pitada de canela à massa para dar um toque especial ao sabor.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por açúcar de coco ou adoçante natural.
- Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha à massa para realçar o aroma da trança.
- Se preferir uma trança de coco mais úmida, você pode regar a massa com leite de coco antes de assar.
Conclusão
A Trança de Coco é uma delícia típica que traz consigo a riqueza de sabores e aromas do coco. Sua massa macia e recheio irresistível de coco ralado fazem dessa sobremesa uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
Preparar a Trança de Coco em casa é uma oportunidade de resgatar tradições culinárias e compartilhar momentos especiais com a família e amigos. Além disso, a experiência de criar essa delícia com suas próprias mãos certamente será gratificante e saborosa.
Experimente a receita compartilhada neste artigo e permita-se encantar pelo sabor e aroma da Trança de Coco. Desfrute de cada mordida dessa iguaria e compartilhe o prazer de saborear essa delícia brasileira com quem você ama!
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