Sabe aquele recheio que conquista desde o primeiro toque no paladar? O creme de frango para sanduíche é exatamente isso: um clássico das lanchonetes, festas e cafés da tarde em família.
Cremoso, cheio de sabor e muito fácil de preparar, ele é um verdadeiro coringa na cozinha — e merece um espaço especial no seu caderninho (e no seu blog!).
Seja para um lanche rápido, um sanduíche natural saudável ou para rechear wraps e tortas, essa receita é puro carinho em forma de comida. Vamos explorar esse sabor delicioso em 8 categorias simples e práticas.
1. O Que é o Creme de Frango para Sanduíche?
Trata-se de uma pasta feita com frango desfiado, ingredientes cremosos (como maionese ou creme de ricota), temperos leves e, muitas vezes, vegetais ralados ou picadinhos.
Ele é muito usado para rechear pães de forma, pão francês, wraps e até tortas salgadas.
É um recheio leve, versátil e que pode ser adaptado para diversas dietas ou gostos. Perfeito para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
2. Ingredientes Básicos e Nutritivos
Os ingredientes podem variar conforme o estilo (mais leve, mais cremoso, mais proteico), mas aqui está uma versão equilibrada, saborosa e fácil de fazer:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 4 colheres (sopa) de maionese (ou iogurte natural para versão mais leve)
- 2 colheres (sopa) de creme de leite ou requeijão
- 1 cenoura ralada fina
- 1/2 cebola ralada ou picadinha
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão (opcional, para equilibrar o sabor)
- Azeite de oliva (um fio, para finalizar)
Dica: Use frango cozido com ervas ou caldo caseiro para deixar a base ainda mais saborosa.
3. Modo de Preparo: Fácil, Rápido e Sem Segredos
Passo 1: Cozinhe o frango em água com sal, alho e folhas de louro (opcional). Depois de cozido, desfie bem.
Passo 2: Em uma tigela, misture o frango com a cenoura, cebola e cheiro-verde.
Passo 3: Acrescente a maionese, creme de leite (ou requeijão), tempere com sal, pimenta e limão.
Passo 4: Misture bem até formar um creme homogêneo. Finalize com um fio de azeite.
Passo 5: Leve à geladeira por 30 minutos antes de usar. Isso acentua o sabor e melhora a textura.
Você pode preparar com antecedência e manter na geladeira por até 3 dias.
4. Textura e Sabor: Leveza com Umidade na Medida Certa
O creme fica leve, mas encorpado. O frango desfiado garante textura, enquanto a maionese e os ingredientes cremosos trazem umidade e maciez. A cenoura e o cheiro-verde equilibram com frescor e cor.
É o recheio ideal para lanches naturais, sanduíches prensados ou até para comer com torradas e biscoitos salgados.
5. Como Servir: Criatividade e Sabor no Pão que Você Tiver
Esse creme combina com praticamente tudo:
- Pão de forma integral ou branco
- Pão francês ou baguete
- Wraps e tortilhas
- Pães de leite ou brioche
- Em tortas salgadas ou barquetes para festas
Dica extra: acrescente folhas de alface americana ou rúcula para adicionar crocância e frescor ao sanduíche.
6. Variações Criativas da Receita
- Versão Fit: use frango grelhado, iogurte natural e cenoura, sem maionese
- Versão Gourmet: adicione nozes picadas, uvas-passas ou curry em pó
- Veggie: substitua o frango por grão-de-bico amassado ou jaca desfiada
- Low Carb: sirva em folhas de alface ou panquecas de ovo
A receita é tão versátil que você pode reinventá-la de acordo com o seu público ou ocasião.
7. Dicas de Conservação e Validade
- Na geladeira: manter em pote fechado por até 3 dias
- Não congele: por conta dos ingredientes cremosos, a textura pode se alterar após o descongelamento
- Para eventos: prepare na véspera, mas monte os sanduíches apenas algumas horas antes de servir para manter o frescor
Importante: use ingredientes bem frescos, especialmente o frango, para evitar contaminação e garantir sabor.
8. Para Vendas, Festas ou Alimentação Diária
Esse creme de frango é ideal para:
- Lanches naturais para vender (ótimo custo-benefício)
- Kits de festa infantil e coffee breaks
- Sanduíches para marmita ou pós-treino
- Piqueniques, cafés da manhã ou da tarde
É prático, econômico, fácil de produzir em quantidade e sempre agrada — um verdadeiro sucesso entre adultos e crianças.
Conclusão
O creme de frango para sanduíche é aquele tipo de receita que nunca perde o valor: fácil de fazer, deliciosa e extremamente versátil.
Seja em um lanche rápido, em uma mesa de festa ou como recheio de uma torta, ele entrega sabor, leveza e praticidade com um toque caseiro que aquece o coração.
Referências e Inspirações
- TudoGostoso – Creme de Frango para Lanche
- Panelinha – Dicas para Frango Desfiado
- Receitas e Temperos – Sanduíche Natural de Frango
- Comidinhas do Chef – Patê de Frango Cremoso