Às vezes tudo o que a gente quer é uma refeição especial — mas sem complicar a vida.
O peito de frango recheado com queijo e presunto é exatamente isso: uma receita fácil de fazer, com ingredientes do dia a dia, mas que impressiona na apresentação e explode em sabor.
Seja para um jantar a dois, um almoço de domingo ou até para congelar e comer durante a semana, essa receita é puro conforto e praticidade.
1. Por que apostar no peito de frango recheado?
O frango é uma carne leve, versátil e econômica — e quando recheamos, damos a ele uma nova vida.
Ao combinar o frango com queijo e presunto, criamos um prato completo, com sabor, suculência e um visual digno de restaurante.
Além disso, é uma receita que permite variações criativas, cabendo em qualquer ocasião.
2. Ingredientes simples, resultado incrível
Você provavelmente já tem tudo o que precisa aí na sua cozinha. Veja os ingredientes para 2 porções generosas:
Ingredientes:
- 2 peitos de frango (grandes e limpos)
- 2 fatias de presunto
- 2 fatias de queijo mussarela ou prato
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Suco de ½ limão
- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional)
- 1 fio de azeite ou manteiga para dourar
- Palitos de dente ou barbante para fechar os filés
Opcional para empanar e gratinar:
- Farinha de rosca ou panko
- Ovo batido
- Queijo parmesão ralado
3. Modo de preparo passo a passo
1. Abra os peitos de frango
Com uma faca afiada, abra cada peito ao meio (como uma borboleta), com cuidado para não separar as partes.
2. Tempere com amor
Tempere o frango com sal, pimenta, alho, suco de limão e páprica. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
3. Recheie com queijo e presunto
Coloque uma fatia de queijo e uma de presunto dentro de cada peito. Dobre ao meio novamente e feche com palitos ou barbante.
4. Sele na frigideira
Aqueça o azeite ou manteiga em fogo médio e doure os peitos de frango de ambos os lados por 2–3 minutos. Isso ajuda a manter o suco dentro da carne.
5. Finalize no forno (opcional)
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15–20 minutos para garantir o cozimento interno completo.
Dica bônus: Se quiser empanar, passe no ovo e na farinha antes de selar, e finalize no forno até dourar.
4. Dicas para garantir suculência e sabor
- Não cozinhe demais: o frango pode ressecar. Assim que estiver dourado e firme ao toque, está pronto.
- Use queijos que derretam bem, como muçarela, prato, gouda ou até requeijão cremoso.
- Evite rechear demais, senão o frango pode abrir ou o queijo escorrer muito.
- Prefira selar antes de assar: isso ajuda a manter a suculência e dá uma cor linda.
5. Variações criativas da receita
Esse prato é uma tela em branco. Experimente:
- Frango recheado com espinafre e ricota para uma versão mais leve.
- Com tomate seco e queijo minas padrão para um toque mais rústico.
- Versão à parmegiana: frango empanado, recheado e coberto com molho de tomate e queijo gratinado.
6. Sugestões de acompanhamentos
Essa receita vai bem com tudo! Mas aqui vão algumas combinações certeiras:
- Arroz branco com ervas frescas
- Purê de batatas cremoso
- Legumes salteados na manteiga
- Salada verde com molho de mostarda e mel
- Batatas rústicas assadas
7. Benefícios dessa receita para o dia a dia
- Rápida: pronta em menos de 40 minutos.
- Econômica: usa ingredientes acessíveis.
- Congelável: você pode preparar, embalar e congelar para assar depois.
- Versátil: perfeita para almoço, jantar ou até marmita.
8. Conclusão: comida simples, feita com carinho e sabor
O peito de frango recheado com queijo e presunto é uma daquelas receitas que conquistam na primeira garfada.
Não é preciso ter grandes habilidades culinárias — basta vontade, bons ingredientes e o desejo de preparar algo especial.
Com essa receita, você transforma o cotidiano em celebração, e cada refeição em um momento de prazer à mesa.
Referências:
- Panelinha – Frango recheado com presunto e queijo
- TudoGostoso – Peito de frango recheado
- Receitas Nestlé – Frango recheado simples
- CyberCook – Frango recheado fácil