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É muito fácil e rápido de preparar este bolo de laranja e fica maravilhoso.
Fica um bolo de laranja húmido e com um sabor maravilhoso a laranja. Experimente e delicie-se!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 6 gemas
- 6 claras
- 200 g de açúcar
- Raspa de 1 laranja grande
- Sumo de 1 laranja grande
- 125 g de farinha de trigo
- 125 g de fécula de batata
Para a calda:
- 1 litro de água
- 50 g de açúcar
- 500 ml de sumo de laranja
- 1 cálice de licor de laranja (Cointreau, Grand Marnier ou Ramani)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte a raspa e o sumo de laranja e misture bem.
- Adicione a farinha e a fécula de batata peneiradas, batendo até a massa ficar leve e começar a ganhar bolhas.
- Bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente na massa, com movimentos suaves de baixo para cima.
- Verta a massa na forma e leve ao forno até o bolo estar bem cozido e dourado. Faça o teste do palito para confirmar.
Preparação da calda:
- Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver cerca de 5 minutos. Junte o sumo de laranja e o licor e deixe ferver novamente durante alguns minutos para evaporar o álcool.
- Assim que o bolo sair do forno, pique-o com um garfo ou palito e regue-o ainda quente com a calda também quente, para que fique bem embebido.
- Deixe repousar antes de servir.
Dica final:
Este bolo fica ainda melhor no dia seguinte, quando absorve completamente a calda e ganha uma textura ainda mais húmida e saborosa 🍊🍰
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