Esse cheesecake é daqueles bem firmes por fora e cremosos por dentro, com a superfície douradinha que chama atenção na mesa. Quando corta, dá pra ver a textura lisinha, bem uniforme, e o sabor é equilibrado, sem ficar enjoativo. Vai bem depois do almoço ou naquele café da tarde mais caprichado, quando a gente quer servir algo diferente sem complicar demais.
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